Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

В Махачкале открылся гастрономический фестиваль Vizit Dagestan-2018

гастрофестиваль.JPG

Фестиваль проводится для продвижения туристского потенциала и гастрономического туризма Дагестана на общероссийском и международном рынке. В республики прибыли участники и судьи из разных стран.

25 марта на площадке торгового дома «КИРГУ» прошло торжественное открытие первого международного кулинарного фестиваля и чемпионата «Vizit Dagestan-2018», – сообщили «МИ» в Минтуризма Дагестана.

Участников приветствовали международные судьи WorldChefs-WACS: Изток Легат из Словении,  Алан Пайен из Маврикия,  Леонид Гелибтерман из России. В жюри чемпионата вошли президент Грузинской кулинарной федерации  Левани Кобиашвили,  основатель синергической кухни, обладатель звезды «Мишлен» Мишель Ленц,  международный судья из Армении  Григори Антинян, президент российского BarbequeClub Давид Исрафилов, бренд-шеф ресторана «Пиросмани» в Махачкале Гоги Базандарашвили, судьи в категориях «Ресторанный сервис» Ирена Легат из Словении, Мэрилин Пайен – из Маврикия, Кумсият Мирзаева – Россия, российский ресторатор и  кулинарный эксперт Гаяне Бреиова.

По словам члена оргкомитета гастрономического фестиваля Махача Вагабова, фестиваль проводится впервые для продвижения туристского потенциала Дагестана на общероссийском и международном туристском рынке, для развития и продвижения гастрономического и этногастрономического туризма в регионе, и для реализации творческого потенциала профессионалов и любителей в области кулинарии.

В день открытия прошли соревнования поваров в приготовлении блюда из курицы.  Для приготовления двух порций горячего основного блюда с гарниром и соусом участникам предоставили 45 минут. Размер порции готового мясного продукта не должен был превышать 180 г. За нарушение времени подачи - штраф до 5% от всей суммы баллов. Кроме того, участники при подаче своего шедевра делали его краткую презентацию. В этот же день прошли соревнования по ресторанному сервису.

По итогам основного дня работы члены жюри определили лучших поваров в  номинации «Соревнования по ресторанному сервису».  Победителями стали представители компании «Перец групп», в группу компаний входят рестораны «Тау», «Казан Мангал» и другие.

26 марта пройдут соревнования поваров в категории  «Блюдо из баранины», кроме того, в  центре кулинарного искусства «ВИП Кулинария» будет организована выставка-конкурс кулинарных изделий в трех категориях: «Чуду», «Торт» и «Пироги и другая сладкая выпечка».

Мировые тенденции развития гастрономического туризма обсудят в рамках круглого стола в национальной библиотеке им. Гамазатова с 14.00-16.00 часов. Своими знаниями поделится президент Международного эногастрономического центра, член президиума экспертного совета Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) по гастрономическому туризму, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман.

По завершении круглого стола, в торговом доме «КИРГУ» пройдет награждение победителей соревнований поваров в основных категориях «Блюдо из курицы» и «Блюдо из баранины» и объявление участников супер-финала, набравших наибольшее количество баллов в обеих категориях.

Как сообщили в Минтуризма Дагестана, 27-28  марта судейскую коллегию и гостей фестиваля  ждет экскурсионная программа по культурным и историческим объектам Дагестана. Познавательный телеканал «Диалоги о рыбалке» расскажет в своем эфире о первом международном кулинарном фестивале VIZIT DAGESTAN. 

Тимур АЛИЕВ

 


Количество показов:1109

Последние новости

20.03.2019 19:31:09 | Двое победителей кадровых конкурсов в Дагестане назначены министрами

20.03.2019 19:31:09 | Вице-спикер Совета Федерации и депутаты Госдумы готовы поддержать инициативы главы Дагестана

20.03.2019 19:31:09 | Салман Дадаев прокомментировал послание Главы Дагестана

20.03.2019 19:31:09 | На двух улицах Махачкалы приостановили незаконное строительство многоэтажных жилых домов

20.03.2019 19:31:09 | Глава Дагестана подтвердил закрытие «Анжи-Арены» для большого футбола

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев: «Необходимо объединить учебу с производством и наукой»

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев предложил выделить на мелиорацию 500 миллионов рублей

20.03.2019 19:31:09 | Васильев поручил правительству РД предусмотреть 200 млн рублей на поддержку гражданских инициатив

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев рассказал о реконструкции центральной площади Махачкалы

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев: «В этом году предстоит построить 52 детских сада»

20.03.2019 19:31:09 | 224 дагестанских врача и 10 фельдшеров получат работу по программе «Земский доктор»

20.03.2019 19:31:09 | Артем Здунов прокомментировал послание главы Дагестана Владимира Васильева

20.03.2019 19:31:09 | В 2019 году в Дагестане будет построено 11 объектов здравоохранения

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев призвал дагестанцев взять под всенародный контроль лекарственное обеспечение льготников

20.03.2019 19:31:09 | Васильев: Долги дагестанского ТФОМС составили 1 млрд 370 млн рублей

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев: Выявление 6 тыс. «липовых» инвалидов в Дагестане позволило сэкономить 700 млн рублей

20.03.2019 19:31:09 | Более 300 млн рублей направят на обеспечение жильем инвалидов в 2019 году в Дагестане

20.03.2019 19:31:09 | Текстовая онлайн-трансляция послания главы Дагестана Владимира Васильева

20.03.2019 19:31:09 | В Дагестане выдано более 275 тысяч сертификатов на материнский капитал

20.03.2019 19:31:09 | Офицер из Буйнакска осужден за взяточничество