Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

В Махачкале открылся гастрономический фестиваль Vizit Dagestan-2018

гастрофестиваль.JPG

Фестиваль проводится для продвижения туристского потенциала и гастрономического туризма Дагестана на общероссийском и международном рынке. В республики прибыли участники и судьи из разных стран.

25 марта на площадке торгового дома «КИРГУ» прошло торжественное открытие первого международного кулинарного фестиваля и чемпионата «Vizit Dagestan-2018», – сообщили «МИ» в Минтуризма Дагестана.

Участников приветствовали международные судьи WorldChefs-WACS: Изток Легат из Словении,  Алан Пайен из Маврикия,  Леонид Гелибтерман из России. В жюри чемпионата вошли президент Грузинской кулинарной федерации  Левани Кобиашвили,  основатель синергической кухни, обладатель звезды «Мишлен» Мишель Ленц,  международный судья из Армении  Григори Антинян, президент российского BarbequeClub Давид Исрафилов, бренд-шеф ресторана «Пиросмани» в Махачкале Гоги Базандарашвили, судьи в категориях «Ресторанный сервис» Ирена Легат из Словении, Мэрилин Пайен – из Маврикия, Кумсият Мирзаева – Россия, российский ресторатор и  кулинарный эксперт Гаяне Бреиова.

По словам члена оргкомитета гастрономического фестиваля Махача Вагабова, фестиваль проводится впервые для продвижения туристского потенциала Дагестана на общероссийском и международном туристском рынке, для развития и продвижения гастрономического и этногастрономического туризма в регионе, и для реализации творческого потенциала профессионалов и любителей в области кулинарии.

В день открытия прошли соревнования поваров в приготовлении блюда из курицы.  Для приготовления двух порций горячего основного блюда с гарниром и соусом участникам предоставили 45 минут. Размер порции готового мясного продукта не должен был превышать 180 г. За нарушение времени подачи - штраф до 5% от всей суммы баллов. Кроме того, участники при подаче своего шедевра делали его краткую презентацию. В этот же день прошли соревнования по ресторанному сервису.

По итогам основного дня работы члены жюри определили лучших поваров в  номинации «Соревнования по ресторанному сервису».  Победителями стали представители компании «Перец групп», в группу компаний входят рестораны «Тау», «Казан Мангал» и другие.

26 марта пройдут соревнования поваров в категории  «Блюдо из баранины», кроме того, в  центре кулинарного искусства «ВИП Кулинария» будет организована выставка-конкурс кулинарных изделий в трех категориях: «Чуду», «Торт» и «Пироги и другая сладкая выпечка».

Мировые тенденции развития гастрономического туризма обсудят в рамках круглого стола в национальной библиотеке им. Гамазатова с 14.00-16.00 часов. Своими знаниями поделится президент Международного эногастрономического центра, член президиума экспертного совета Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) по гастрономическому туризму, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман.

По завершении круглого стола, в торговом доме «КИРГУ» пройдет награждение победителей соревнований поваров в основных категориях «Блюдо из курицы» и «Блюдо из баранины» и объявление участников супер-финала, набравших наибольшее количество баллов в обеих категориях.

Как сообщили в Минтуризма Дагестана, 27-28  марта судейскую коллегию и гостей фестиваля  ждет экскурсионная программа по культурным и историческим объектам Дагестана. Познавательный телеканал «Диалоги о рыбалке» расскажет в своем эфире о первом международном кулинарном фестивале VIZIT DAGESTAN. 

Тимур АЛИЕВ

 


Количество показов:888

Последние новости

18.11.2018 01:11:07 | Абдулрашид Садулаев стал «Народным героем Дагестана»

18.11.2018 01:11:07 | Васильев доложил Путину о ситуации с лекарственным обеспечением в Дагестане

18.11.2018 01:11:07 | Отдельные города и районы Дагестана получат 25 миллионов рублей из бюджета

18.11.2018 01:11:07 | Экс-глава антимонопольной службы Дагестана останется под арестом

18.11.2018 01:11:07 | Агропромышленный форум «Золотая осень Дагестана» прошел в Махачкале

18.11.2018 01:11:07 | В Дагестане запустят горячую линию «Все о правах детей»

18.11.2018 01:11:07 | Флойд Мэйуэзер: «Бой должен пройти по правилам бокса»

18.11.2018 01:11:07 | Дагестан занимает второе место в России по численности АЗС

18.11.2018 01:11:07 | В Хасавюрте задержали астраханского футболиста за убийство таксиста

18.11.2018 01:11:07 | Артем Здунов назначил новых заместителей министров

18.11.2018 01:11:07 | Зиявудин Магомедов не причастен к уголовному преследованию Сулеймана Керимова

18.11.2018 01:11:07 | Дагестанский пловец Тимур Гасанов выполнил норматив мастера спорта России

18.11.2018 01:11:07 | Хабиб Нурмагомедов о помощи африканцам: Я имею право потратить деньги на нуждающихся людей

18.11.2018 01:11:07 | Паромное сообщение запустят между Дагестаном и Туркменистаном

18.11.2018 01:11:07 | На реконструкцию Чиркейской ГЭС будет выделено 10 миллиардов рублей

18.11.2018 01:11:07 | Столицу Азербайджана возглавил этнический лезгин

18.11.2018 01:11:07 | Артем Здунов назначил помощников заместителям председателя правительства Дагестана

18.11.2018 01:11:07 | В столичном Доме Дружбы пройдет сельскохозяйственный форум «Золотая осень Дагестана»

18.11.2018 01:11:07 | "Неспортивное" поведение дагестанца осудили на родине

18.11.2018 01:11:07 | Экс-вратарь «Анжи» назначен министром спорта Северной Осетии