Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

В Махачкале открылся гастрономический фестиваль Vizit Dagestan-2018

гастрофестиваль.JPG

Фестиваль проводится для продвижения туристского потенциала и гастрономического туризма Дагестана на общероссийском и международном рынке. В республики прибыли участники и судьи из разных стран.

25 марта на площадке торгового дома «КИРГУ» прошло торжественное открытие первого международного кулинарного фестиваля и чемпионата «Vizit Dagestan-2018», – сообщили «МИ» в Минтуризма Дагестана.

Участников приветствовали международные судьи WorldChefs-WACS: Изток Легат из Словении,  Алан Пайен из Маврикия,  Леонид Гелибтерман из России. В жюри чемпионата вошли президент Грузинской кулинарной федерации  Левани Кобиашвили,  основатель синергической кухни, обладатель звезды «Мишлен» Мишель Ленц,  международный судья из Армении  Григори Антинян, президент российского BarbequeClub Давид Исрафилов, бренд-шеф ресторана «Пиросмани» в Махачкале Гоги Базандарашвили, судьи в категориях «Ресторанный сервис» Ирена Легат из Словении, Мэрилин Пайен – из Маврикия, Кумсият Мирзаева – Россия, российский ресторатор и  кулинарный эксперт Гаяне Бреиова.

По словам члена оргкомитета гастрономического фестиваля Махача Вагабова, фестиваль проводится впервые для продвижения туристского потенциала Дагестана на общероссийском и международном туристском рынке, для развития и продвижения гастрономического и этногастрономического туризма в регионе, и для реализации творческого потенциала профессионалов и любителей в области кулинарии.

В день открытия прошли соревнования поваров в приготовлении блюда из курицы.  Для приготовления двух порций горячего основного блюда с гарниром и соусом участникам предоставили 45 минут. Размер порции готового мясного продукта не должен был превышать 180 г. За нарушение времени подачи - штраф до 5% от всей суммы баллов. Кроме того, участники при подаче своего шедевра делали его краткую презентацию. В этот же день прошли соревнования по ресторанному сервису.

По итогам основного дня работы члены жюри определили лучших поваров в  номинации «Соревнования по ресторанному сервису».  Победителями стали представители компании «Перец групп», в группу компаний входят рестораны «Тау», «Казан Мангал» и другие.

26 марта пройдут соревнования поваров в категории  «Блюдо из баранины», кроме того, в  центре кулинарного искусства «ВИП Кулинария» будет организована выставка-конкурс кулинарных изделий в трех категориях: «Чуду», «Торт» и «Пироги и другая сладкая выпечка».

Мировые тенденции развития гастрономического туризма обсудят в рамках круглого стола в национальной библиотеке им. Гамазатова с 14.00-16.00 часов. Своими знаниями поделится президент Международного эногастрономического центра, член президиума экспертного совета Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) по гастрономическому туризму, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман.

По завершении круглого стола, в торговом доме «КИРГУ» пройдет награждение победителей соревнований поваров в основных категориях «Блюдо из курицы» и «Блюдо из баранины» и объявление участников супер-финала, набравших наибольшее количество баллов в обеих категориях.

Как сообщили в Минтуризма Дагестана, 27-28  марта судейскую коллегию и гостей фестиваля  ждет экскурсионная программа по культурным и историческим объектам Дагестана. Познавательный телеканал «Диалоги о рыбалке» расскажет в своем эфире о первом международном кулинарном фестивале VIZIT DAGESTAN. 

Тимур АЛИЕВ

 


Количество показов:1852

Последние новости

27.10.2020 20:57:30 | В Махачкале продолжают работу по ликвидации незаконной рекламы

27.10.2020 20:57:30 | Хабиб Нурмагомедов: Сейчас самое лучшее время, чтобы уйти на пике

27.10.2020 20:57:30 | В скором времени в Махачкале полностью завершат реализацию проекта «Безопасные и качественные автомобильные дороги»

27.10.2020 20:57:30 | В Дагестане создают жилищный фонд при Главе республики

27.10.2020 20:57:30 | Постпредство Дагестана в Москве почтило память Амет-Хана Султана

27.10.2020 20:57:30 | Тушение горящей нефтескважины в Ногайском районе приостановлено из-за угрозы экологии

27.10.2020 20:57:30 | В Дагестане 86 новых случаев заболевания COVID-19

27.10.2020 20:57:30 | Работа на опережение: «Ростелеком» на Юге подключил очередные социально значимые объекты

27.10.2020 20:57:30 | Бой без сбоев: З миллиона пользователей Wink посмотрели исторический бой Хабиба Нурмагомедова

27.10.2020 20:57:30 | На бывшего мэра Избербаша Абдулмеджида Сулейманова возбудили четыре новых уголовных дела

27.10.2020 20:57:30 | Сергей Меликов прибыл в Дербент с рабочей поездкой

27.10.2020 20:57:30 | Хабиб Нурмагомедов вернулся в Дагестан

27.10.2020 20:57:30 | Путин пригласил Нурмагомедова в Кремль

27.10.2020 20:57:30 | Роспотребнадзор ввел всеобщий масочный режим

27.10.2020 20:57:30 | В Симферополе открыли памятник Амет-Хану Султану

27.10.2020 20:57:30 | В Махачкале сгорела квартира в жилом доме

27.10.2020 20:57:30 | Дагестанцы победили на московском фестивале «Кубок Дружбы»

27.10.2020 20:57:30 | В Дагестане посажено более 400 гектаров суперинтенсивных садов

27.10.2020 20:57:30 | Дагестанские IT- специалисты победили в конкурсе «Цифровой прорыв»

27.10.2020 20:57:30 | В Дербенте открылись мастер-классы по дагестанским художественным промыслам