Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

В Махачкале открылся гастрономический фестиваль Vizit Dagestan-2018

гастрофестиваль.JPG

Фестиваль проводится для продвижения туристского потенциала и гастрономического туризма Дагестана на общероссийском и международном рынке. В республики прибыли участники и судьи из разных стран.

25 марта на площадке торгового дома «КИРГУ» прошло торжественное открытие первого международного кулинарного фестиваля и чемпионата «Vizit Dagestan-2018», – сообщили «МИ» в Минтуризма Дагестана.

Участников приветствовали международные судьи WorldChefs-WACS: Изток Легат из Словении,  Алан Пайен из Маврикия,  Леонид Гелибтерман из России. В жюри чемпионата вошли президент Грузинской кулинарной федерации  Левани Кобиашвили,  основатель синергической кухни, обладатель звезды «Мишлен» Мишель Ленц,  международный судья из Армении  Григори Антинян, президент российского BarbequeClub Давид Исрафилов, бренд-шеф ресторана «Пиросмани» в Махачкале Гоги Базандарашвили, судьи в категориях «Ресторанный сервис» Ирена Легат из Словении, Мэрилин Пайен – из Маврикия, Кумсият Мирзаева – Россия, российский ресторатор и  кулинарный эксперт Гаяне Бреиова.

По словам члена оргкомитета гастрономического фестиваля Махача Вагабова, фестиваль проводится впервые для продвижения туристского потенциала Дагестана на общероссийском и международном туристском рынке, для развития и продвижения гастрономического и этногастрономического туризма в регионе, и для реализации творческого потенциала профессионалов и любителей в области кулинарии.

В день открытия прошли соревнования поваров в приготовлении блюда из курицы.  Для приготовления двух порций горячего основного блюда с гарниром и соусом участникам предоставили 45 минут. Размер порции готового мясного продукта не должен был превышать 180 г. За нарушение времени подачи - штраф до 5% от всей суммы баллов. Кроме того, участники при подаче своего шедевра делали его краткую презентацию. В этот же день прошли соревнования по ресторанному сервису.

По итогам основного дня работы члены жюри определили лучших поваров в  номинации «Соревнования по ресторанному сервису».  Победителями стали представители компании «Перец групп», в группу компаний входят рестораны «Тау», «Казан Мангал» и другие.

26 марта пройдут соревнования поваров в категории  «Блюдо из баранины», кроме того, в  центре кулинарного искусства «ВИП Кулинария» будет организована выставка-конкурс кулинарных изделий в трех категориях: «Чуду», «Торт» и «Пироги и другая сладкая выпечка».

Мировые тенденции развития гастрономического туризма обсудят в рамках круглого стола в национальной библиотеке им. Гамазатова с 14.00-16.00 часов. Своими знаниями поделится президент Международного эногастрономического центра, член президиума экспертного совета Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) по гастрономическому туризму, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман.

По завершении круглого стола, в торговом доме «КИРГУ» пройдет награждение победителей соревнований поваров в основных категориях «Блюдо из курицы» и «Блюдо из баранины» и объявление участников супер-финала, набравших наибольшее количество баллов в обеих категориях.

Как сообщили в Минтуризма Дагестана, 27-28  марта судейскую коллегию и гостей фестиваля  ждет экскурсионная программа по культурным и историческим объектам Дагестана. Познавательный телеканал «Диалоги о рыбалке» расскажет в своем эфире о первом международном кулинарном фестивале VIZIT DAGESTAN. 

Тимур АЛИЕВ

 


Количество показов:1283

Последние новости

22.05.2019 08:00:33 | Заместитель главврача махачкалинской больницы обвиняется в хищении 238 миллионов рублей

22.05.2019 08:00:33 | В Дербент переедут врачи из Санкт-Петербурга

22.05.2019 08:00:33 | Владимир Васильев принял участие в Республиканском ифтаре

22.05.2019 08:00:33 | На предпринимателя возбуждено уголовное дело за неуплату 26 млн рублей налогов

22.05.2019 08:00:33 | В Дагестан доставлено тело Навруза Искандерова, погибшего при авиакатасрофе в Шереметьево

22.05.2019 08:00:33 | Власти Дагестана выплатят более 49 миллионов рублей пострадавшим в результате пожаров

22.05.2019 08:00:33 | Владимир Васильев призвал чиновников обеспечить безопасность граждан в летний период

22.05.2019 08:00:33 | В Табасаранском районе найдено тело утонувшего мужчины

22.05.2019 08:00:33 | Бой Нурмагомедова против Дастина Порье может быть перенесен

22.05.2019 08:00:33 | На «Черных камнях» демонтировали шлагбаумы, препятствующие проезду к морю

22.05.2019 08:00:33 | На оборудование теплых туалетов Дагестану выделят 23 миллиона рублей из резервного фонда

22.05.2019 08:00:33 | Корабли Каспийской флотилии покажут гостям форума «Армия-2019» морской бой

22.05.2019 08:00:33 | Двое жителей Дербента пытались украсть деньги из ящика для сбора пожертвований

22.05.2019 08:00:33 | Житель Ботлихского района убил свою сводную сестру

22.05.2019 08:00:33 | В Табасаранском районе ищут упавшего в озеро местного жителя

22.05.2019 08:00:33 | В администрации Махачкалы обсудили инвентаризацию строительных объектов

22.05.2019 08:00:33 | Абдулмуслим Абдулмуслимов призвал не пытаться получать сельхозгранты «левыми» звонками

22.05.2019 08:00:33 | Руководство Дагестана выразило соболезнование в связи со смертью Гаджи-Курбана Шайдаева

22.05.2019 08:00:33 | Московский суд признал законным арест Магомеда Джелилова

22.05.2019 08:00:33 | Абдулрашид Садулаев обеспечил продуктами питания малоимущую семью (ВИДЕО)