Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

В Махачкале открылся гастрономический фестиваль Vizit Dagestan-2018

гастрофестиваль.JPG

Фестиваль проводится для продвижения туристского потенциала и гастрономического туризма Дагестана на общероссийском и международном рынке. В республики прибыли участники и судьи из разных стран.

25 марта на площадке торгового дома «КИРГУ» прошло торжественное открытие первого международного кулинарного фестиваля и чемпионата «Vizit Dagestan-2018», – сообщили «МИ» в Минтуризма Дагестана.

Участников приветствовали международные судьи WorldChefs-WACS: Изток Легат из Словении,  Алан Пайен из Маврикия,  Леонид Гелибтерман из России. В жюри чемпионата вошли президент Грузинской кулинарной федерации  Левани Кобиашвили,  основатель синергической кухни, обладатель звезды «Мишлен» Мишель Ленц,  международный судья из Армении  Григори Антинян, президент российского BarbequeClub Давид Исрафилов, бренд-шеф ресторана «Пиросмани» в Махачкале Гоги Базандарашвили, судьи в категориях «Ресторанный сервис» Ирена Легат из Словении, Мэрилин Пайен – из Маврикия, Кумсият Мирзаева – Россия, российский ресторатор и  кулинарный эксперт Гаяне Бреиова.

По словам члена оргкомитета гастрономического фестиваля Махача Вагабова, фестиваль проводится впервые для продвижения туристского потенциала Дагестана на общероссийском и международном туристском рынке, для развития и продвижения гастрономического и этногастрономического туризма в регионе, и для реализации творческого потенциала профессионалов и любителей в области кулинарии.

В день открытия прошли соревнования поваров в приготовлении блюда из курицы.  Для приготовления двух порций горячего основного блюда с гарниром и соусом участникам предоставили 45 минут. Размер порции готового мясного продукта не должен был превышать 180 г. За нарушение времени подачи - штраф до 5% от всей суммы баллов. Кроме того, участники при подаче своего шедевра делали его краткую презентацию. В этот же день прошли соревнования по ресторанному сервису.

По итогам основного дня работы члены жюри определили лучших поваров в  номинации «Соревнования по ресторанному сервису».  Победителями стали представители компании «Перец групп», в группу компаний входят рестораны «Тау», «Казан Мангал» и другие.

26 марта пройдут соревнования поваров в категории  «Блюдо из баранины», кроме того, в  центре кулинарного искусства «ВИП Кулинария» будет организована выставка-конкурс кулинарных изделий в трех категориях: «Чуду», «Торт» и «Пироги и другая сладкая выпечка».

Мировые тенденции развития гастрономического туризма обсудят в рамках круглого стола в национальной библиотеке им. Гамазатова с 14.00-16.00 часов. Своими знаниями поделится президент Международного эногастрономического центра, член президиума экспертного совета Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) по гастрономическому туризму, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман.

По завершении круглого стола, в торговом доме «КИРГУ» пройдет награждение победителей соревнований поваров в основных категориях «Блюдо из курицы» и «Блюдо из баранины» и объявление участников супер-финала, набравших наибольшее количество баллов в обеих категориях.

Как сообщили в Минтуризма Дагестана, 27-28  марта судейскую коллегию и гостей фестиваля  ждет экскурсионная программа по культурным и историческим объектам Дагестана. Познавательный телеканал «Диалоги о рыбалке» расскажет в своем эфире о первом международном кулинарном фестивале VIZIT DAGESTAN. 

Тимур АЛИЕВ

 


Количество показов:986

Последние новости

19.01.2019 13:53:52 | В рамках проекта «100 школ» в Дагестане построят новые образовательные учреждения

19.01.2019 13:53:52 | Владимир Иванов встретился с устроившими акцию протеста сотрудниками «Дагтехкадастра»

19.01.2019 13:53:52 | В Минимущества Дагестана прокомментировали ситуацию с уволенным директором «Дагтехкадастра»

19.01.2019 13:53:52 | Из Махачкалы пустят электрички до границы с Азербайджаном

19.01.2019 13:53:52 | В Дагестане намерены восстановить племенной конезавод с ипподромом и оздоровительным центром

19.01.2019 13:53:52 | Стартовал отбор волонтеров на чемпионат WorldSkills Dagestan-2019

19.01.2019 13:53:52 | В Дагестане откроется представительство Федерального научного центра овощеводства

19.01.2019 13:53:52 | В Дагестане появится аппарат для ранней диагностики онкологических заболеваний

19.01.2019 13:53:52 | В Махачкале открылась выставка печатной графики «Кубачинская башня»

19.01.2019 13:53:52 | Минобрнауки РД: Проблема нехватки школьных учебников решена

19.01.2019 13:53:52 | Верховный суд России оставил в силе условное наказание Виктории Будайхановой

19.01.2019 13:53:52 | Уроженец Дагестана возглавил комитет по здравоохранению Санкт-Петербурга

19.01.2019 13:53:52 | Дагестанцы спасли беременную женщину из пожара в Перми: ВИДЕО

19.01.2019 13:53:52 | В махачкалинском детсаду зафиксирована вспышка кори

19.01.2019 13:53:52 | Глава Дагестана поощрил трех руководителей районов и одного министра республиканского Правительства

19.01.2019 13:53:52 | Верховный суд Дагестана оставил Дагира и Магомеда Исамутдиновых под домашним арестом

19.01.2019 13:53:52 | Спасший свою мать школьник получил Благодарность от Владимира Васильева

19.01.2019 13:53:52 | Билял Махов получит серебро Олимпиады-2012

19.01.2019 13:53:52 | Следственные органы проверят информацию об отказе в медпомощи 16-летней девочке

19.01.2019 13:53:52 | В Москве обсудили развитие Дербента