Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

Каспийский лосось по-хорватски

 КУЛИНАРИЯ КАК ТУРИЗМ

Гостями махачкалинской кулинарной школы «ViP-кулинария» стали именитые кондитеры и кулинары из Хорватии Драгица Люкин и Лилиана Терзик. Драгица Люкин – обладательница многочисленных кулинарных наград, в том числе и медалей кулинарных Олимпийских игр, международный судья, аккредитованный Всемирной ассоциацией шеф-поваров, преподаватель Хорватской кулинарной академии. Вместе с ней особенности европейской кулинарии представляла Лилиана Терзик – кулинарный эксперт, руководитель туристической компании в городе Умаг.

Гостей из Хорватии сопровождал Николай Баратов – судья международной кулинарной ассоциации, автор книг по кулинарии, а также цикла передач Особый вкус. Он работал более чем в 60 странах мира… Но в России, как выяснилось, больше всего ему нравится Дагестан с разнообразием рецептов и блюд. Правда, не только ему. Как призналась Драгица Люкин, наш махачкалинский рынок № 2, по ее мнению, самый лучший в Европе: хорошее качество мяса, свежие фрукты и овощи, к тому же относительно недорогие. А главное, продается то, что в Дагестане и выращено.

 

ДОБРАЯ ГАСТРОНОМИЯ

«Добрая гастрономия, добрая кулинария привлекают», – поделилась впечатлениями Драгица. И ей можно верить, ведь у нее собственное производство в Умаге. Да и на мастер-классе в Махачкале она без дела не сидела, предоставив учащимся и гостям кулинарного центра «ViP-кулинария» наблюдать, как она готовит различные виды хлеба и булочек. И, хотя гостей было много, все они получили возможность попробовать продукцию хорватских кулинаров. Также было продемонстрировано приготовление каспийского лосося по-хорватски… Но запомнился совсем не их рецепт, а то, что она сказала в заключение: «У нас в маленьком городе Умаге, где проживает всего 29 тысяч жителей, ежегодная прибыль от туристов составляет 22 миллиона евро».

Научимся ли когда-нибудь и мы получать прибыль от нашей прекрасной кулинарии, как ее описывают сами европейцы?

Что касается наших кулинаров, то Кумсият Мирзаева – руководитель центра «ViP-кулинария» – считает, что это не только можно, но и нужно.

С таким мнением должны согласиться и политики, и экономисты.

 

Ольга Мамедова 

Количество показов:391

Последние новости

06.12.2019 00:55:08 | Более 40 сирот получат жилье в Махачкале до конца 2019 года

06.12.2019 00:55:08 | Артем Здунов со своей командой откроет турнир «Что? Где? Когда?» в Махачкале

06.12.2019 00:55:08 | В Махачкале презентовали новый круглосуточный телеканал

06.12.2019 00:55:08 | Владимир Колокольцев назначил нового замминистра МВД Дагестана

06.12.2019 00:55:08 | Глава Дагестана вручил Хабибу и Абдулманапу Нурмагомедовым высшие награды республики

06.12.2019 00:55:08 | Салман Дадаев провел совещание по организации пассажироперевозок в Махачкале

06.12.2019 00:55:08 | Жители Семендера и улицы Коркмасова в Махачкале на время останутся без газа

06.12.2019 00:55:08 | Дагестан получит более 1,2 миллиарда рублей за эффективную работу руководства республики

06.12.2019 00:55:08 | Салман Дадаев принял участие в приеме граждан, проведенном главой Дагестана Владимиром Васильевым

06.12.2019 00:55:08 | В Дагестане за 3 года будет построено больше школ, чем за 10 предыдущих лет

06.12.2019 00:55:08 | Конгресс мусульманских общин Северного Кавказа пройдет в Махачкале

06.12.2019 00:55:08 | Хабиб Нурмагомедов проведет платную пресс-конференцию

06.12.2019 00:55:08 | В Дагестане трое мужчин обвиняются в незаконной добыче краснокнижных тюленей

06.12.2019 00:55:08 | В Дагестане реализуются 187 инвестпроектов в сфере мелиорации

06.12.2019 00:55:08 | На площади Махачкалы началась установка новогодней елки

06.12.2019 00:55:08 | В Мaхaчкaле прeзeнтуют издaние пeрeвoда смыслoв Кoрaна на рyccком языкe

06.12.2019 00:55:08 | В Махачкале состоится сельскохозяйственная ярмарка

06.12.2019 00:55:08 | Трое пропавших воспитанников дома-интерната «Забота» найдены на чердаке

06.12.2019 00:55:08 | В Шамильском районе сгорела мечеть

06.12.2019 00:55:08 | В Дагестане няня убила 3-летнюю девочку