Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

Творог на рынке – мина замедленного действия?

11 (1).jpg

Когда мы покупаем что-то на рынке, слова «домашнее», «свое» символизируют для нас самое высшее качество товара: своя густая сметана, домашний творог. Но именно в Дагестане эти качественные по своему составу продукты могут быть переносчиком опасной инфекции – бруцеллеза. Дело в том, что в нашей республике возбудитель этой болезни очень распространен. Проблема находится на контроле на правительственном уровне, но решить ее не так то просто.

Разведением скота у нас занимается множество частников, в том числе перегоняющих животных из соседних регионов. Здоровье этого поголовья может вызывать сомнения… и, несмотря на регулярные проверки и ликвидацию очагов, вновь и вновь в разных районах обнаруживается бруцеллез среди скота.

А как же люди? По статистике дагестанцы в 15-20 раз чаще (чем в среднем по стране) болеют бруцеллезом. При запущенной инфекции постепенно человек может превратиться в инвалида.

Защитить себя возможно и не так уж сложно. Мясные и молочные продукты, причем, именно те, которые не подверглись кипячению употреблять в пищу опасно (после кипячения бруцелла погибает). Поэтому обратите внимание, чтобы молоко, которое вы пьете, было кипяченым, на сметану и творог «с рынка» попросите у продавщицы справку. Хотя даже при ее наличии, лучше есть сырыми только фабричные, упакованные творог и сметану, а рыночные – использовать в курзе и другие блюда (то есть кипятить).

Многие думают, что к сыру ограничения не относятся – но это не так. При изготовлении сыра молоко не доводится до кипения, а бруцеллы способны выживать в зараженной брынзе до 2 месяцев!

При работе со шкурами и самими животными обязательно узнайте их происхождение и убедитесь, что на них имеется соответствующая документация. Пользуйтесь маской и перчатками при работе с ними. Жители сел, занимающиеся животноводством, могут сделать прививку от бруцеллеза: иммунитет от нее вырабатывается через 2-3 месяца и действует в течение года. Такие прививки делаются в центральных районных больницах по месту жительства, когда в населенном пункте выявлены случаи заболевания среди животных. Перед вакцинацией нужно обязательно провести пробу на бруцеллез (Райта-Хеддельсона), инфицированным людям прививка противопоказана.

Как отметил первый заместитель председателя Комитета по ветеринарии РД Магомед Шапиев, в минувшем году в республике зафиксировано более 20 неблагополучных по бруцеллезу пунктов крупнорогатого и мелкорогатого скота. На зараженной территории сразу вводится карантин и проводится вакцинация всего имеющегося поголовья. Для лечения больного скота в рамках федеральной программы выделяются вакцины Штам – 82 для крупнорогатого и Рев–1 для мелкорогатого скота.

По данным Роспотребнадзора по РД, наиболее неблагополучны в Дагестане по бруцеллезу Ногайский, Бабаюртовский, Тарумовский, Левашинский, Цумадинский, Буйнакский и Шамильский районы. А 80% заболевших – лица трудоспособного возраста (20-55 лет). Как сообщается, в прошлом месяце бруцеллезом заболел пятилетний мальчик из Махачкалы, он пил парное козье молоко, приобретенное у частников.

Это ли не повод прислушаться к рекомендациям врачей и принять меры безопасности или при необходимости сделать прививку в районной больнице.

Количество показов:1533

Последние новости

08.04.2020 19:22:05 | Владимир Васильев наградил экс-главу Ботлихского района почетным знаком

08.04.2020 19:22:05 | Мэрия Махачкалы определилась с подрядчиками по нацпроекту БКАД

08.04.2020 19:22:05 | Гаджимурад Мусаев избран главой Казбековского района

08.04.2020 19:22:05 | Более 4 000 дагестанцев отправятся на военную службу этой весной

08.04.2020 19:22:05 | В Минпромэнерго Дагестана опровергли информацию о массовых увольнениях на заводах

08.04.2020 19:22:05 | В Ботлихском районе сменился глава

08.04.2020 19:22:05 | На покупку жилья ветеранам и членам их семей Дагестан получит более 23 миллионов рублей

08.04.2020 19:22:05 | В Махачкале при задержании подозреваемого произошла перестрелка

08.04.2020 19:22:05 | Махачкалинские троллейбусы подвергаются дезобработке два раза в день

08.04.2020 19:22:05 | В Махачкале продолжается дезинфекция городских улиц

08.04.2020 19:22:05 | «Ростелеком» и ПФР приглашают российских пенсионеров принять участие в VI Всероссийском конкурсе «Спасибо интернету – 2020»

08.04.2020 19:22:05 | При штабе по борьбе с COVID-19 в Махачкале создан пресс-центр

08.04.2020 19:22:05 | Еще 13 случаев заражения коронавирусом выявлено в Дагестане

08.04.2020 19:22:05 | Иса Нурмагомедов вновь избран главой Унцукульского района

08.04.2020 19:22:05 | В Каякентском районе за 50 миллионов рублей построят центр реабилитации сотрудников МЧС

08.04.2020 19:22:05 | Инициативная группа дагестанцев передала медицинским учреждениям более 5 тысяч масок

08.04.2020 19:22:05 | «Ростелеком» впервые провел в формате онлайн турнир по World of Tanks в Дагестане

08.04.2020 19:22:05 | Владимир Васильев вошел в десятку самых влиятельных глав регионов России

08.04.2020 19:22:05 | Дагестан вошел в список лидеров по расходам населения на еду

08.04.2020 19:22:05 | Депутат Тимур Гусаев рассказал о лечении коронавирусной инфекции