Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

Творог на рынке – мина замедленного действия?

11 (1).jpg

Когда мы покупаем что-то на рынке, слова «домашнее», «свое» символизируют для нас самое высшее качество товара: своя густая сметана, домашний творог. Но именно в Дагестане эти качественные по своему составу продукты могут быть переносчиком опасной инфекции – бруцеллеза. Дело в том, что в нашей республике возбудитель этой болезни очень распространен. Проблема находится на контроле на правительственном уровне, но решить ее не так то просто.

Разведением скота у нас занимается множество частников, в том числе перегоняющих животных из соседних регионов. Здоровье этого поголовья может вызывать сомнения… и, несмотря на регулярные проверки и ликвидацию очагов, вновь и вновь в разных районах обнаруживается бруцеллез среди скота.

А как же люди? По статистике дагестанцы в 15-20 раз чаще (чем в среднем по стране) болеют бруцеллезом. При запущенной инфекции постепенно человек может превратиться в инвалида.

Защитить себя возможно и не так уж сложно. Мясные и молочные продукты, причем, именно те, которые не подверглись кипячению употреблять в пищу опасно (после кипячения бруцелла погибает). Поэтому обратите внимание, чтобы молоко, которое вы пьете, было кипяченым, на сметану и творог «с рынка» попросите у продавщицы справку. Хотя даже при ее наличии, лучше есть сырыми только фабричные, упакованные творог и сметану, а рыночные – использовать в курзе и другие блюда (то есть кипятить).

Многие думают, что к сыру ограничения не относятся – но это не так. При изготовлении сыра молоко не доводится до кипения, а бруцеллы способны выживать в зараженной брынзе до 2 месяцев!

При работе со шкурами и самими животными обязательно узнайте их происхождение и убедитесь, что на них имеется соответствующая документация. Пользуйтесь маской и перчатками при работе с ними. Жители сел, занимающиеся животноводством, могут сделать прививку от бруцеллеза: иммунитет от нее вырабатывается через 2-3 месяца и действует в течение года. Такие прививки делаются в центральных районных больницах по месту жительства, когда в населенном пункте выявлены случаи заболевания среди животных. Перед вакцинацией нужно обязательно провести пробу на бруцеллез (Райта-Хеддельсона), инфицированным людям прививка противопоказана.

Как отметил первый заместитель председателя Комитета по ветеринарии РД Магомед Шапиев, в минувшем году в республике зафиксировано более 20 неблагополучных по бруцеллезу пунктов крупнорогатого и мелкорогатого скота. На зараженной территории сразу вводится карантин и проводится вакцинация всего имеющегося поголовья. Для лечения больного скота в рамках федеральной программы выделяются вакцины Штам – 82 для крупнорогатого и Рев–1 для мелкорогатого скота.

По данным Роспотребнадзора по РД, наиболее неблагополучны в Дагестане по бруцеллезу Ногайский, Бабаюртовский, Тарумовский, Левашинский, Цумадинский, Буйнакский и Шамильский районы. А 80% заболевших – лица трудоспособного возраста (20-55 лет). Как сообщается, в прошлом месяце бруцеллезом заболел пятилетний мальчик из Махачкалы, он пил парное козье молоко, приобретенное у частников.

Это ли не повод прислушаться к рекомендациям врачей и принять меры безопасности или при необходимости сделать прививку в районной больнице.

Количество показов:649

Последние новости

14.12.2018 22:58:00 | Жители 53 субъектов России назвали Хабиба Нурмагомедова одним из лучших спортсменов 2018 года

14.12.2018 22:58:00 | Врио мэра Махачкалы дал поручение закрыть неприглядные фасады долгостроев

14.12.2018 22:58:00 | Хабибу Нурмагомедову не понравилось упоминание о его дорогих кроссовках

14.12.2018 22:58:00 | Максим Шевченко: По убийству Хаджимурада Камалова нет реакции

14.12.2018 22:58:00 | В Дагестане состоялась торжественная церемония открытия Года театра

14.12.2018 22:58:00 | В Хасавюрте на начальника наркоотдела заведено уголовное дело

14.12.2018 22:58:00 | Юрий Чайка продлил полномочия прокурора Хасавюртовского района

14.12.2018 22:58:00 | 16 декабря будет ограничено движение между Каспийском и Махачкалой

14.12.2018 22:58:00 | В домах и кабинете главы Бабаюртовского района проходят обыски

14.12.2018 22:58:00 | Победители конкурса грантов Главы Дагестана получат более 13 миллионов рублей

14.12.2018 22:58:00 | Московский певец предлагал руководству «Каспэнергосбыт» за 1,8 миллиона долларов разрешить проблемы с ФАС России

14.12.2018 22:58:00 | МВД предложило предоставлять в МФЦ услуги по регистрации автомобилей

14.12.2018 22:58:00 | Единственный дагестанский чемпион лиги «Ахмат» встретится с Альбертом Туменовым в рамках турнира новой бойцовской организации

14.12.2018 22:58:00 | Ведущий телеканала "Москва 24" извинился перед дагестанцами за высказывание в эфире

14.12.2018 22:58:00 | Алил Шурпаев покинул свой пост

14.12.2018 22:58:00 | Сотрудники ФСБ по подозрению в финансировании терроризма задержали семерых выходцев из Северного Кавказа

14.12.2018 22:58:00 | Артем Здунов призвал завершить объекты-долгострои

14.12.2018 22:58:00 | Задержанный Шахбан Мачиев не признал свою причастность к убийству офицера Росгвардии

14.12.2018 22:58:00 | Прокуратура заставила Минздрав Дагестана обеспечить ребенка-инвалида бесплатными лекарствами

14.12.2018 22:58:00 | Артем Здунов потребовал освоения бюджетных средств в установленные сроки