Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

Творог на рынке – мина замедленного действия?

11 (1).jpg

Когда мы покупаем что-то на рынке, слова «домашнее», «свое» символизируют для нас самое высшее качество товара: своя густая сметана, домашний творог. Но именно в Дагестане эти качественные по своему составу продукты могут быть переносчиком опасной инфекции – бруцеллеза. Дело в том, что в нашей республике возбудитель этой болезни очень распространен. Проблема находится на контроле на правительственном уровне, но решить ее не так то просто.

Разведением скота у нас занимается множество частников, в том числе перегоняющих животных из соседних регионов. Здоровье этого поголовья может вызывать сомнения… и, несмотря на регулярные проверки и ликвидацию очагов, вновь и вновь в разных районах обнаруживается бруцеллез среди скота.

А как же люди? По статистике дагестанцы в 15-20 раз чаще (чем в среднем по стране) болеют бруцеллезом. При запущенной инфекции постепенно человек может превратиться в инвалида.

Защитить себя возможно и не так уж сложно. Мясные и молочные продукты, причем, именно те, которые не подверглись кипячению употреблять в пищу опасно (после кипячения бруцелла погибает). Поэтому обратите внимание, чтобы молоко, которое вы пьете, было кипяченым, на сметану и творог «с рынка» попросите у продавщицы справку. Хотя даже при ее наличии, лучше есть сырыми только фабричные, упакованные творог и сметану, а рыночные – использовать в курзе и другие блюда (то есть кипятить).

Многие думают, что к сыру ограничения не относятся – но это не так. При изготовлении сыра молоко не доводится до кипения, а бруцеллы способны выживать в зараженной брынзе до 2 месяцев!

При работе со шкурами и самими животными обязательно узнайте их происхождение и убедитесь, что на них имеется соответствующая документация. Пользуйтесь маской и перчатками при работе с ними. Жители сел, занимающиеся животноводством, могут сделать прививку от бруцеллеза: иммунитет от нее вырабатывается через 2-3 месяца и действует в течение года. Такие прививки делаются в центральных районных больницах по месту жительства, когда в населенном пункте выявлены случаи заболевания среди животных. Перед вакцинацией нужно обязательно провести пробу на бруцеллез (Райта-Хеддельсона), инфицированным людям прививка противопоказана.

Как отметил первый заместитель председателя Комитета по ветеринарии РД Магомед Шапиев, в минувшем году в республике зафиксировано более 20 неблагополучных по бруцеллезу пунктов крупнорогатого и мелкорогатого скота. На зараженной территории сразу вводится карантин и проводится вакцинация всего имеющегося поголовья. Для лечения больного скота в рамках федеральной программы выделяются вакцины Штам – 82 для крупнорогатого и Рев–1 для мелкорогатого скота.

По данным Роспотребнадзора по РД, наиболее неблагополучны в Дагестане по бруцеллезу Ногайский, Бабаюртовский, Тарумовский, Левашинский, Цумадинский, Буйнакский и Шамильский районы. А 80% заболевших – лица трудоспособного возраста (20-55 лет). Как сообщается, в прошлом месяце бруцеллезом заболел пятилетний мальчик из Махачкалы, он пил парное козье молоко, приобретенное у частников.

Это ли не повод прислушаться к рекомендациям врачей и принять меры безопасности или при необходимости сделать прививку в районной больнице.

Количество показов:402

Последние новости

16.08.2018 12:19:06 | «Нурмагомедов убьет Макгрегора». На кого ставят спортсмены с мировым именем?

16.08.2018 12:19:06 | 20 отравившихся в Шамильском районе детей выписаны из больницы

16.08.2018 12:19:06 | Аэропорт Махачкалы завершил перевозку дагестанских паломников

16.08.2018 12:19:06 | В Махачкале подросток похитил из кассы магазина 149 тысяч рублей

16.08.2018 12:19:06 | Самый дорогой билет на бой Хабиба и Конора будет стоить свыше 150 000 рублей

16.08.2018 12:19:06 | Владимир Иванов пообещал наказать виновных за отравление детей в Шамильском районе

16.08.2018 12:19:06 | В Махачкале обсудят реконструкцию главной площади Дагестана

16.08.2018 12:19:06 | Правительство Дагестана ждет «интересных предложений» для развития строительства и ЖКХ

16.08.2018 12:19:06 | Главврач Шамильской районной больницы уволен «за отсутствие оперативности»

16.08.2018 12:19:06 | Толстикова предупредила об ответственности нерадивых директоров ГУПов

16.08.2018 12:19:06 | «Топливо для ада». Нурмагомедов и Махачев осудили концерт азербайджанского дуэта в Махачкале

16.08.2018 12:19:06 | Министр обороны России Шойгу прибыл с инспекцией в Дагестан

16.08.2018 12:19:06 | В Махачкале обсудят развитие строительства и ЖКХ

16.08.2018 12:19:06 | К началу учебного года в Дагестане откроют 14 новых школ

16.08.2018 12:19:06 | Историко-художественный проект «Архив Ахульго» представят в Махачкале

16.08.2018 12:19:06 | Муфтият Дагестана разъяснил правила маслиата после ДТП

16.08.2018 12:19:06 | Магомед Ибрагимов возглавил рейтинг дагестанских борцов-легионеров 2018 года

16.08.2018 12:19:06 | Кадыров не пожелал «топтать» свою фамилию на форуме «Машук»

16.08.2018 12:19:06 | Кевин Ли: «UFC не подпускает меня к Хабибу Нурмагомедову»

16.08.2018 12:19:06 | Две площадки для жертвоприношения будут организованы на Курбан-байрам в Махачкале