Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

Творог на рынке – мина замедленного действия?

11 (1).jpg

Когда мы покупаем что-то на рынке, слова «домашнее», «свое» символизируют для нас самое высшее качество товара: своя густая сметана, домашний творог. Но именно в Дагестане эти качественные по своему составу продукты могут быть переносчиком опасной инфекции – бруцеллеза. Дело в том, что в нашей республике возбудитель этой болезни очень распространен. Проблема находится на контроле на правительственном уровне, но решить ее не так то просто.

Разведением скота у нас занимается множество частников, в том числе перегоняющих животных из соседних регионов. Здоровье этого поголовья может вызывать сомнения… и, несмотря на регулярные проверки и ликвидацию очагов, вновь и вновь в разных районах обнаруживается бруцеллез среди скота.

А как же люди? По статистике дагестанцы в 15-20 раз чаще (чем в среднем по стране) болеют бруцеллезом. При запущенной инфекции постепенно человек может превратиться в инвалида.

Защитить себя возможно и не так уж сложно. Мясные и молочные продукты, причем, именно те, которые не подверглись кипячению употреблять в пищу опасно (после кипячения бруцелла погибает). Поэтому обратите внимание, чтобы молоко, которое вы пьете, было кипяченым, на сметану и творог «с рынка» попросите у продавщицы справку. Хотя даже при ее наличии, лучше есть сырыми только фабричные, упакованные творог и сметану, а рыночные – использовать в курзе и другие блюда (то есть кипятить).

Многие думают, что к сыру ограничения не относятся – но это не так. При изготовлении сыра молоко не доводится до кипения, а бруцеллы способны выживать в зараженной брынзе до 2 месяцев!

При работе со шкурами и самими животными обязательно узнайте их происхождение и убедитесь, что на них имеется соответствующая документация. Пользуйтесь маской и перчатками при работе с ними. Жители сел, занимающиеся животноводством, могут сделать прививку от бруцеллеза: иммунитет от нее вырабатывается через 2-3 месяца и действует в течение года. Такие прививки делаются в центральных районных больницах по месту жительства, когда в населенном пункте выявлены случаи заболевания среди животных. Перед вакцинацией нужно обязательно провести пробу на бруцеллез (Райта-Хеддельсона), инфицированным людям прививка противопоказана.

Как отметил первый заместитель председателя Комитета по ветеринарии РД Магомед Шапиев, в минувшем году в республике зафиксировано более 20 неблагополучных по бруцеллезу пунктов крупнорогатого и мелкорогатого скота. На зараженной территории сразу вводится карантин и проводится вакцинация всего имеющегося поголовья. Для лечения больного скота в рамках федеральной программы выделяются вакцины Штам – 82 для крупнорогатого и Рев–1 для мелкорогатого скота.

По данным Роспотребнадзора по РД, наиболее неблагополучны в Дагестане по бруцеллезу Ногайский, Бабаюртовский, Тарумовский, Левашинский, Цумадинский, Буйнакский и Шамильский районы. А 80% заболевших – лица трудоспособного возраста (20-55 лет). Как сообщается, в прошлом месяце бруцеллезом заболел пятилетний мальчик из Махачкалы, он пил парное козье молоко, приобретенное у частников.

Это ли не повод прислушаться к рекомендациям врачей и принять меры безопасности или при необходимости сделать прививку в районной больнице.

Количество показов:1248

Последние новости

13.11.2019 16:27:07 | В селах Дагестана строится бoлее 50 объектoв инфраструктуры в рамках реализации гoспрограммы

13.11.2019 16:27:07 | Юрий Левицкий: «Дети из одной семьи должны будут приниматься в одну школу или в один детский сад»

13.11.2019 16:27:07 | «Ростелеком» консолидирует 100% Tele2 Россия для создания крупнейшего в стране интегрированного провайдера цифровых сервисов

13.11.2019 16:27:07 | Арестован начальник ФСИН Ростовской области Муслим Даххаев

13.11.2019 16:27:07 | Девочка из Махачкалы скончалась во время отдыха в «Артеке»

13.11.2019 16:27:07 | Владимир Васильев вручил медали участникам событий 1999 года

13.11.2019 16:27:07 | До конца 2024 года Дагестан должен ввести 11 миллионов квадратных метров жилья

13.11.2019 16:27:07 | В Махачкале шестеро человек совершили нападение на сторожа МУП «Питомец»

13.11.2019 16:27:07 | Дагестанскую Дирекцию единого государственного заказчика-застройщика возглавил Багавдин Алиев

13.11.2019 16:27:07 | Жители двух улиц Махачкалы и садоводческого общества «Урожай» на время останутся без газа

13.11.2019 16:27:07 | В Дагестане проходит благотворительная медицинская акция

13.11.2019 16:27:07 | В 2019 году более 200 врачей трудоустроят по программе «Земский доктор»

13.11.2019 16:27:07 | Духовное наследие мусульманских богословов обсудили в Махачкале

13.11.2019 16:27:07 | Журналист газеты «Илчи» вышел в финал Всероссийского конкурса «СМИротворец-2019»

13.11.2019 16:27:07 | Посольство России в Словении подтвердило задержание экс-главы Минпечати Дагестана Наримана Гаджиева

13.11.2019 16:27:07 | «Ростелеком» подключил «Виртуальную АТС» Дагестанскому центру медицины катастроф

13.11.2019 16:27:07 | В Махачкале для строительства новой дороги была демонтирована АЗС

13.11.2019 16:27:07 | Экс-мэра Каспийска Джамалудина Омарова отпустили под подписку о невыезде

13.11.2019 16:27:07 | Мужчина умер на борту самолета, летевшего в Махачкалу

13.11.2019 16:27:07 | Компaния «Газпром газораспределение Махачкала» провелa рейды по домовладениям абонентов