Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

Творог на рынке – мина замедленного действия?

11 (1).jpg

Когда мы покупаем что-то на рынке, слова «домашнее», «свое» символизируют для нас самое высшее качество товара: своя густая сметана, домашний творог. Но именно в Дагестане эти качественные по своему составу продукты могут быть переносчиком опасной инфекции – бруцеллеза. Дело в том, что в нашей республике возбудитель этой болезни очень распространен. Проблема находится на контроле на правительственном уровне, но решить ее не так то просто.

Разведением скота у нас занимается множество частников, в том числе перегоняющих животных из соседних регионов. Здоровье этого поголовья может вызывать сомнения… и, несмотря на регулярные проверки и ликвидацию очагов, вновь и вновь в разных районах обнаруживается бруцеллез среди скота.

А как же люди? По статистике дагестанцы в 15-20 раз чаще (чем в среднем по стране) болеют бруцеллезом. При запущенной инфекции постепенно человек может превратиться в инвалида.

Защитить себя возможно и не так уж сложно. Мясные и молочные продукты, причем, именно те, которые не подверглись кипячению употреблять в пищу опасно (после кипячения бруцелла погибает). Поэтому обратите внимание, чтобы молоко, которое вы пьете, было кипяченым, на сметану и творог «с рынка» попросите у продавщицы справку. Хотя даже при ее наличии, лучше есть сырыми только фабричные, упакованные творог и сметану, а рыночные – использовать в курзе и другие блюда (то есть кипятить).

Многие думают, что к сыру ограничения не относятся – но это не так. При изготовлении сыра молоко не доводится до кипения, а бруцеллы способны выживать в зараженной брынзе до 2 месяцев!

При работе со шкурами и самими животными обязательно узнайте их происхождение и убедитесь, что на них имеется соответствующая документация. Пользуйтесь маской и перчатками при работе с ними. Жители сел, занимающиеся животноводством, могут сделать прививку от бруцеллеза: иммунитет от нее вырабатывается через 2-3 месяца и действует в течение года. Такие прививки делаются в центральных районных больницах по месту жительства, когда в населенном пункте выявлены случаи заболевания среди животных. Перед вакцинацией нужно обязательно провести пробу на бруцеллез (Райта-Хеддельсона), инфицированным людям прививка противопоказана.

Как отметил первый заместитель председателя Комитета по ветеринарии РД Магомед Шапиев, в минувшем году в республике зафиксировано более 20 неблагополучных по бруцеллезу пунктов крупнорогатого и мелкорогатого скота. На зараженной территории сразу вводится карантин и проводится вакцинация всего имеющегося поголовья. Для лечения больного скота в рамках федеральной программы выделяются вакцины Штам – 82 для крупнорогатого и Рев–1 для мелкорогатого скота.

По данным Роспотребнадзора по РД, наиболее неблагополучны в Дагестане по бруцеллезу Ногайский, Бабаюртовский, Тарумовский, Левашинский, Цумадинский, Буйнакский и Шамильский районы. А 80% заболевших – лица трудоспособного возраста (20-55 лет). Как сообщается, в прошлом месяце бруцеллезом заболел пятилетний мальчик из Махачкалы, он пил парное козье молоко, приобретенное у частников.

Это ли не повод прислушаться к рекомендациям врачей и принять меры безопасности или при необходимости сделать прививку в районной больнице.

Количество показов:148

Последние новости

20.01.2018 15:04:53 | Водитель ВАЗ 14-й модели устроил пьяное ДТП на центральной площади Махачкалы

20.01.2018 15:04:53 | «Муса Мусаев не признает своей вины и считает, что уголовное дело возбуждено необоснованно»

20.01.2018 15:04:53 | Дагестанских журналистов «предупредили» о типичных нарушениях

20.01.2018 15:04:53 | Сулеймана Керимова отпустили в Россию на 3 дня

20.01.2018 15:04:53 | В Управлении Росгвардии по РД подвели итоги служебно-боевой деятельности за 2017 год

20.01.2018 15:04:53 | Общественность отреагировала на случай избиения школьницы из Махачкалы

20.01.2018 15:04:53 | Территория, якобы проданная мэром Махачкалы, не является республиканской собственностью

20.01.2018 15:04:53 | Отлов бродячих собак провели на одной из центральных улиц Махачкалы

20.01.2018 15:04:53 | В Москве открылась выставка дагестанского художника Ибрагимхалила Супьянова

20.01.2018 15:04:53 | Ушел из жизни Великий Маэстро Иосиф Матаев

20.01.2018 15:04:53 | Обидчики школьницы из Махачкалы признали свою вину и принесли извинения

20.01.2018 15:04:53 | Рамазан Абдулатипов вступился за Мусу Мусаева

20.01.2018 15:04:53 | Администрация города Махачкалы и ее руководство продолжают работу в штатном режиме

20.01.2018 15:04:53 | Слухи о задержании мэра Махачкалы не подтвердились

20.01.2018 15:04:53 | МВД Дагестана проверит факт издевательства над махачкалинской школьницей

20.01.2018 15:04:53 | Комиссия по землепользованию города Махачкалы обсудила генеральный план столицы

20.01.2018 15:04:53 | Ушел из жизни преподаватель ДГУ Гела Габуния

20.01.2018 15:04:53 | Владимир Васильев выразил соболезнования в связи с трагедией в Казахстане

20.01.2018 15:04:53 | Опасный люк в районе детского сада №70 закрыт

20.01.2018 15:04:53 | Абдусамад Гамидов: «Бюджетники республики должны получать заработную плату вовремя, деньги на это есть»