Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

Творог на рынке – мина замедленного действия?

11 (1).jpg

Когда мы покупаем что-то на рынке, слова «домашнее», «свое» символизируют для нас самое высшее качество товара: своя густая сметана, домашний творог. Но именно в Дагестане эти качественные по своему составу продукты могут быть переносчиком опасной инфекции – бруцеллеза. Дело в том, что в нашей республике возбудитель этой болезни очень распространен. Проблема находится на контроле на правительственном уровне, но решить ее не так то просто.

Разведением скота у нас занимается множество частников, в том числе перегоняющих животных из соседних регионов. Здоровье этого поголовья может вызывать сомнения… и, несмотря на регулярные проверки и ликвидацию очагов, вновь и вновь в разных районах обнаруживается бруцеллез среди скота.

А как же люди? По статистике дагестанцы в 15-20 раз чаще (чем в среднем по стране) болеют бруцеллезом. При запущенной инфекции постепенно человек может превратиться в инвалида.

Защитить себя возможно и не так уж сложно. Мясные и молочные продукты, причем, именно те, которые не подверглись кипячению употреблять в пищу опасно (после кипячения бруцелла погибает). Поэтому обратите внимание, чтобы молоко, которое вы пьете, было кипяченым, на сметану и творог «с рынка» попросите у продавщицы справку. Хотя даже при ее наличии, лучше есть сырыми только фабричные, упакованные творог и сметану, а рыночные – использовать в курзе и другие блюда (то есть кипятить).

Многие думают, что к сыру ограничения не относятся – но это не так. При изготовлении сыра молоко не доводится до кипения, а бруцеллы способны выживать в зараженной брынзе до 2 месяцев!

При работе со шкурами и самими животными обязательно узнайте их происхождение и убедитесь, что на них имеется соответствующая документация. Пользуйтесь маской и перчатками при работе с ними. Жители сел, занимающиеся животноводством, могут сделать прививку от бруцеллеза: иммунитет от нее вырабатывается через 2-3 месяца и действует в течение года. Такие прививки делаются в центральных районных больницах по месту жительства, когда в населенном пункте выявлены случаи заболевания среди животных. Перед вакцинацией нужно обязательно провести пробу на бруцеллез (Райта-Хеддельсона), инфицированным людям прививка противопоказана.

Как отметил первый заместитель председателя Комитета по ветеринарии РД Магомед Шапиев, в минувшем году в республике зафиксировано более 20 неблагополучных по бруцеллезу пунктов крупнорогатого и мелкорогатого скота. На зараженной территории сразу вводится карантин и проводится вакцинация всего имеющегося поголовья. Для лечения больного скота в рамках федеральной программы выделяются вакцины Штам – 82 для крупнорогатого и Рев–1 для мелкорогатого скота.

По данным Роспотребнадзора по РД, наиболее неблагополучны в Дагестане по бруцеллезу Ногайский, Бабаюртовский, Тарумовский, Левашинский, Цумадинский, Буйнакский и Шамильский районы. А 80% заболевших – лица трудоспособного возраста (20-55 лет). Как сообщается, в прошлом месяце бруцеллезом заболел пятилетний мальчик из Махачкалы, он пил парное козье молоко, приобретенное у частников.

Это ли не повод прислушаться к рекомендациям врачей и принять меры безопасности или при необходимости сделать прививку в районной больнице.

Количество показов:1146

Последние новости

15.09.2019 09:40:47 | Муфтий Дагестана награжден медалью за вклад в развитие российского парламентаризма

15.09.2019 09:40:47 | Салман Дадаев поздравил с юбилеем муфтия Дагестана

15.09.2019 09:40:47 | Владимир Васильев принял участие в праздничных торжествах в Новолакском районе

15.09.2019 09:40:47 | В Ботлихском районе под колесами автомобиля погибла 8-летняя девочка

15.09.2019 09:40:47 | Махачкалинские спасатели вытащили из воды трех тонувших женщин

15.09.2019 09:40:47 | Сотрудники службы МСЭ по РД перечислят свой однодневный заработок в помощь малоимущим семьям

15.09.2019 09:40:47 | Дагестанский завод будет производить материалы для ракеты «Булава»

15.09.2019 09:40:47 | Медучреждения Дагестана получили более 2,5 тыс. компьютеров

15.09.2019 09:40:47 | В Махачкале стартовал международный турнир по вольной борьбе на призы Салмана Дадаева

15.09.2019 09:40:47 | Рамазан Абдулатипов выразил соболезнования в связи со смертью Азнаура Аджиева

15.09.2019 09:40:47 | Хабиб Нурмагомедов передал деньги благотворительному фонду Дастина Порье

15.09.2019 09:40:47 | Не стало экс-министра печати Дагестана Азнаура Аджиева

15.09.2019 09:40:47 | Глава Минкавказа России считает Дагестан перспективным для развития регионом

15.09.2019 09:40:47 | Находившийся 20 лет в розыске мужчина задержан в Дагестане

15.09.2019 09:40:47 | Госдолг Дагестана снизился почти на 20%

15.09.2019 09:40:47 | В Дагестане разыскивают сбежавшего военнослужащего

15.09.2019 09:40:47 | Бывший замглавы дагестанского Следкома Тугай Тугаев занял аналогичную должность в Кабардино-Балкарии

15.09.2019 09:40:47 | Мэр Махачкалы вручил ополченцам юбилейные медали

15.09.2019 09:40:47 | В Дагестане мужчина, стрелявший в свадебном кортеже, попал под следствие

15.09.2019 09:40:47 | Хабиб Нурмагомедов встретился с прокурорами Москвы и Дагестана