Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

Творог на рынке – мина замедленного действия?

11 (1).jpg

Когда мы покупаем что-то на рынке, слова «домашнее», «свое» символизируют для нас самое высшее качество товара: своя густая сметана, домашний творог. Но именно в Дагестане эти качественные по своему составу продукты могут быть переносчиком опасной инфекции – бруцеллеза. Дело в том, что в нашей республике возбудитель этой болезни очень распространен. Проблема находится на контроле на правительственном уровне, но решить ее не так то просто.

Разведением скота у нас занимается множество частников, в том числе перегоняющих животных из соседних регионов. Здоровье этого поголовья может вызывать сомнения… и, несмотря на регулярные проверки и ликвидацию очагов, вновь и вновь в разных районах обнаруживается бруцеллез среди скота.

А как же люди? По статистике дагестанцы в 15-20 раз чаще (чем в среднем по стране) болеют бруцеллезом. При запущенной инфекции постепенно человек может превратиться в инвалида.

Защитить себя возможно и не так уж сложно. Мясные и молочные продукты, причем, именно те, которые не подверглись кипячению употреблять в пищу опасно (после кипячения бруцелла погибает). Поэтому обратите внимание, чтобы молоко, которое вы пьете, было кипяченым, на сметану и творог «с рынка» попросите у продавщицы справку. Хотя даже при ее наличии, лучше есть сырыми только фабричные, упакованные творог и сметану, а рыночные – использовать в курзе и другие блюда (то есть кипятить).

Многие думают, что к сыру ограничения не относятся – но это не так. При изготовлении сыра молоко не доводится до кипения, а бруцеллы способны выживать в зараженной брынзе до 2 месяцев!

При работе со шкурами и самими животными обязательно узнайте их происхождение и убедитесь, что на них имеется соответствующая документация. Пользуйтесь маской и перчатками при работе с ними. Жители сел, занимающиеся животноводством, могут сделать прививку от бруцеллеза: иммунитет от нее вырабатывается через 2-3 месяца и действует в течение года. Такие прививки делаются в центральных районных больницах по месту жительства, когда в населенном пункте выявлены случаи заболевания среди животных. Перед вакцинацией нужно обязательно провести пробу на бруцеллез (Райта-Хеддельсона), инфицированным людям прививка противопоказана.

Как отметил первый заместитель председателя Комитета по ветеринарии РД Магомед Шапиев, в минувшем году в республике зафиксировано более 20 неблагополучных по бруцеллезу пунктов крупнорогатого и мелкорогатого скота. На зараженной территории сразу вводится карантин и проводится вакцинация всего имеющегося поголовья. Для лечения больного скота в рамках федеральной программы выделяются вакцины Штам – 82 для крупнорогатого и Рев–1 для мелкорогатого скота.

По данным Роспотребнадзора по РД, наиболее неблагополучны в Дагестане по бруцеллезу Ногайский, Бабаюртовский, Тарумовский, Левашинский, Цумадинский, Буйнакский и Шамильский районы. А 80% заболевших – лица трудоспособного возраста (20-55 лет). Как сообщается, в прошлом месяце бруцеллезом заболел пятилетний мальчик из Махачкалы, он пил парное козье молоко, приобретенное у частников.

Это ли не повод прислушаться к рекомендациям врачей и принять меры безопасности или при необходимости сделать прививку в районной больнице.

Количество показов:814

Последние новости

20.03.2019 19:31:09 | Двое победителей кадровых конкурсов в Дагестане назначены министрами

20.03.2019 19:31:09 | Вице-спикер Совета Федерации и депутаты Госдумы готовы поддержать инициативы главы Дагестана

20.03.2019 19:31:09 | Салман Дадаев прокомментировал послание Главы Дагестана

20.03.2019 19:31:09 | На двух улицах Махачкалы приостановили незаконное строительство многоэтажных жилых домов

20.03.2019 19:31:09 | Глава Дагестана подтвердил закрытие «Анжи-Арены» для большого футбола

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев: «Необходимо объединить учебу с производством и наукой»

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев предложил выделить на мелиорацию 500 миллионов рублей

20.03.2019 19:31:09 | Васильев поручил правительству РД предусмотреть 200 млн рублей на поддержку гражданских инициатив

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев рассказал о реконструкции центральной площади Махачкалы

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев: «В этом году предстоит построить 52 детских сада»

20.03.2019 19:31:09 | 224 дагестанских врача и 10 фельдшеров получат работу по программе «Земский доктор»

20.03.2019 19:31:09 | Артем Здунов прокомментировал послание главы Дагестана Владимира Васильева

20.03.2019 19:31:09 | В 2019 году в Дагестане будет построено 11 объектов здравоохранения

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев призвал дагестанцев взять под всенародный контроль лекарственное обеспечение льготников

20.03.2019 19:31:09 | Васильев: Долги дагестанского ТФОМС составили 1 млрд 370 млн рублей

20.03.2019 19:31:09 | Владимир Васильев: Выявление 6 тыс. «липовых» инвалидов в Дагестане позволило сэкономить 700 млн рублей

20.03.2019 19:31:09 | Более 300 млн рублей направят на обеспечение жильем инвалидов в 2019 году в Дагестане

20.03.2019 19:31:09 | Текстовая онлайн-трансляция послания главы Дагестана Владимира Васильева

20.03.2019 19:31:09 | В Дагестане выдано более 275 тысяч сертификатов на материнский капитал

20.03.2019 19:31:09 | Офицер из Буйнакска осужден за взяточничество