Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Изображения Вкл Выкл

Творог на рынке – мина замедленного действия?

11 (1).jpg

Когда мы покупаем что-то на рынке, слова «домашнее», «свое» символизируют для нас самое высшее качество товара: своя густая сметана, домашний творог. Но именно в Дагестане эти качественные по своему составу продукты могут быть переносчиком опасной инфекции – бруцеллеза. Дело в том, что в нашей республике возбудитель этой болезни очень распространен. Проблема находится на контроле на правительственном уровне, но решить ее не так то просто.

Разведением скота у нас занимается множество частников, в том числе перегоняющих животных из соседних регионов. Здоровье этого поголовья может вызывать сомнения… и, несмотря на регулярные проверки и ликвидацию очагов, вновь и вновь в разных районах обнаруживается бруцеллез среди скота.

А как же люди? По статистике дагестанцы в 15-20 раз чаще (чем в среднем по стране) болеют бруцеллезом. При запущенной инфекции постепенно человек может превратиться в инвалида.

Защитить себя возможно и не так уж сложно. Мясные и молочные продукты, причем, именно те, которые не подверглись кипячению употреблять в пищу опасно (после кипячения бруцелла погибает). Поэтому обратите внимание, чтобы молоко, которое вы пьете, было кипяченым, на сметану и творог «с рынка» попросите у продавщицы справку. Хотя даже при ее наличии, лучше есть сырыми только фабричные, упакованные творог и сметану, а рыночные – использовать в курзе и другие блюда (то есть кипятить).

Многие думают, что к сыру ограничения не относятся – но это не так. При изготовлении сыра молоко не доводится до кипения, а бруцеллы способны выживать в зараженной брынзе до 2 месяцев!

При работе со шкурами и самими животными обязательно узнайте их происхождение и убедитесь, что на них имеется соответствующая документация. Пользуйтесь маской и перчатками при работе с ними. Жители сел, занимающиеся животноводством, могут сделать прививку от бруцеллеза: иммунитет от нее вырабатывается через 2-3 месяца и действует в течение года. Такие прививки делаются в центральных районных больницах по месту жительства, когда в населенном пункте выявлены случаи заболевания среди животных. Перед вакцинацией нужно обязательно провести пробу на бруцеллез (Райта-Хеддельсона), инфицированным людям прививка противопоказана.

Как отметил первый заместитель председателя Комитета по ветеринарии РД Магомед Шапиев, в минувшем году в республике зафиксировано более 20 неблагополучных по бруцеллезу пунктов крупнорогатого и мелкорогатого скота. На зараженной территории сразу вводится карантин и проводится вакцинация всего имеющегося поголовья. Для лечения больного скота в рамках федеральной программы выделяются вакцины Штам – 82 для крупнорогатого и Рев–1 для мелкорогатого скота.

По данным Роспотребнадзора по РД, наиболее неблагополучны в Дагестане по бруцеллезу Ногайский, Бабаюртовский, Тарумовский, Левашинский, Цумадинский, Буйнакский и Шамильский районы. А 80% заболевших – лица трудоспособного возраста (20-55 лет). Как сообщается, в прошлом месяце бруцеллезом заболел пятилетний мальчик из Махачкалы, он пил парное козье молоко, приобретенное у частников.

Это ли не повод прислушаться к рекомендациям врачей и принять меры безопасности или при необходимости сделать прививку в районной больнице.

Количество показов:337

Последние новости

21.06.2018 14:47:12 | Владимир Васильев встретился с участниками VIII Международного фестиваля фольклора «Горцы»

21.06.2018 14:47:12 | Главный тренер «Амкара» будет тренировать «Анжи»

21.06.2018 14:47:12 | ФК «Анжи»: Эльдар Исаев не занимал должность генерального директора клуба

21.06.2018 14:47:12 | В Дагестане представят «Россию в Гунибе»

21.06.2018 14:47:12 | Из аэропорта до Каспийска и Махачкалы вновь начал курсировать общественный транспорт

21.06.2018 14:47:12 | В Махачкале журналистов наградили почетными грамотами и благодарностями Избиркома РД

21.06.2018 14:47:12 | В Минстрое Дагестана выдали жилищные сертификаты жителям сел Храх-Уба и Урьян-Уба

21.06.2018 14:47:12 | Эльдара Исаева обвиняют в обмане китайских болельщиков на $1 млн

21.06.2018 14:47:12 | Менеджер Хабиба Нурмагомедова напал на своего коллегу

21.06.2018 14:47:12 | Владимир Васильев рассказал о дальнейшей судьбе Избербашского радиозавода

21.06.2018 14:47:12 | Хабиб Нурмагомедов поблагодарил азербайджанских болельщиков за теплый прием

21.06.2018 14:47:12 | В Москве арестован бывший гендиректор клуба «Анжи»

21.06.2018 14:47:12 | Владимир Иванов рассказал о хищениях во время строительства исторического парка «Россия – моя история»

21.06.2018 14:47:12 | В Дагестане самолет врезался в высоковольтную линию электропередач

21.06.2018 14:47:12 | Межрегиональный фестиваль народного творчества СКФО «Кавказ – единая семья» состоится в Махачкале

21.06.2018 14:47:12 | Азнаур Аджиев представлен в качестве нового руководителя исторического парка «Россия – моя история»

21.06.2018 14:47:12 | Магомед Толбоев считает, что Россия не сможет конкурировать с США в космосе

21.06.2018 14:47:12 | Госдума приравняла один день в СИЗО к полутора дням в колонии

21.06.2018 14:47:12 | В Махачкале приготовят самую большую шаурму

21.06.2018 14:47:12 | В 2018 году на ремонт дорог в Махачкале выделено более 1,5 млрд рублей