Мероприятие «Встреча рестораторов» пройдет в Махачкале с 3 по 5 марта. На одной площадке соберутся ведущие рестораторы, отельеры, туроператоры, шеф-повары, эксперты и лидирующие компании в направлении HoReCa из Дагестана и других регионов России.
В первый день пройдут презентации с дегустацией от ведущих компаний и круглый стол на тему «Дорожная карта туристического сезона». Во время круглого стола участники смогут задать вопросы администрации города и республики, а также представителям профильных министерств. Также будут присутствовать: центр «Мой бизнес», компания «АПИ», генеральный директор «ФеРеГо» и спикер от компании «VK».
Во второй день выступят с лекциями ведущие эксперты федерации ревизоров гостеприимства: Галина Драгни – президент ФеРеГо, член жюри национальных премий, спикер корпорации МСП; Татьяна Цветкова – сооснователь Mellennium Group of Companies, эксперт по клиентскому сервису и опыту; Наталья Колганова – генеральный директор компании Food Audit, руководитель департамента пищевой безопасности; Сергей Мадей – владелец-гриль бара Перец, бренд шеф-повар компании Vesta.
В третий день пройдет разбор кейсов и актуальных вопросов участников, мастер-классы от шеф-поваров и дегустация, а также официальное закрытие мероприятия с фотосессией и вручением грамот.
