Какие выгоды сулит открытие Чиркатинского консервного завода
Дагестан по праву носит звание «абрикосовой столицы» Российской Федерации. На долю республики приходится около 40% отечественного производства косточковых плодовых культур. Однако производителей этого фрукта больше беспокоит его реализация, нежели работы по уходу и сбору.
АБРИКОСОВАЯ ИНДУСТРИЯ: ТЕХНОЛОГИИ И ТРАДИЦИИ
Вдоль русел двух рек нашей республики расположены основные фруктовые сады, которые называют абрикосовыми садами России. Это долины рек Аварского и Андийского Койсу. Если до 1990-х годов вопрос переработки фруктов и овощей был снят многими мелкими консервными заводами, которые были практически в каждом районе, то после развала СССР они пришли в запустение и стали нерентабельными, после чего их пришлось закрывать. В последние годы сельхозпереработка на местах приобрела особую значимость, и консервная промышленность вновь возрождается. Недавно на территории одного из таких зарождающихся заводов прошла презентация производственных линий, в которой приняли участие представители Минсельхоза РД, руководства района и инвесторы.
В Гумбетовском районе после многолетнего забвения возрождается Чиркатинский консервный завод – символ былого величия и новый импульс для сельского хозяйства Дагестана. Долина Андийского Койсу, где веками расцветали абрикосовые сады, снова становится центром перерабатывающей индустрии.
Когда-то продукция завода из села Чирката отправлялась по всей стране. Но постперестроечные годы для жителей Гумбетовского, Унцукульского и Ботлихского районов, да и для остальных производителей сельхозпродукции стали настоящим испытанием: ежегодно вопрос реализации урожая ставил их перед необходимостью дальних поездок как в города и районы Дагестана, так и во все регионы России, вплоть до Сибири. Это при том, что абрикос наряду с черешней является одним из скоропортящихся фруктов.
Но сегодня ситуация меняется. Благодаря усилиям инвестора Будуна Будунова, ранее модернизировавшего Кикунинский консервный завод, и поддержке государства Чиркатинский завод начинает работать в новом формате. Совместно с администрацией района был разработан поэтапный план восстановления производства. В ближайшие дни здесь запустят линию по выпуску фруктового пюре. В этом году планируется переработать до 500 тонн сырья, что уже окажет заметное влияние на экономику региона.
РАННИЕ И ПОЗДНИЕ СОРТА
Общая площадь абрикосовых садов составляет более 3,7 тысяч гектаров, ежегодно собирают порядка 25 тысяч тонн урожая.
Гумбетовский район, где находится Чирката, имеет 516 гектаров садов, из которых 460 заняты абрикосами. Это настоящая «абрикосовая долина», как ее называет начальник отдела сельского хозяйства и экономики района Магомед Абдулхалимов. Здесь выращивают разные сорта – от ранних до поздних, включая краснощекий, шалах и хонобах, что позволяет растянуть сезон сбора урожая.
Еще одним важным шагом стало начало реализации масштабного проекта по развитию горно-долинного террасного садоводства на 2024–2030 годы. По словам Магомеда Абдулхалимова, к 2030 году в районе будет заложено 102 новых гектара садов. Уже в 2024 году высажено 3 гектара, а в текущем году – еще 20. Это внушительный показатель для горной местности и свидетельство того, что регион серьезно настроен развивать аграрную отрасль.
НОВЫЙ ЭТАП ПЕРЕРАБОТКИ
Чиркатинский завод станет девятым действующим перерабатывающим предприятием в республике. Его особенность – расположение в долине Андийского Койсу – делает его идеальным пунктом для переработки продукции именно этого региона. Участие инвесторов является ключевым элементом устойчивого развития сельских территорий.
Первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Шарип Шарипов подчеркивает: «Запуск завода даст аграриям стабильный канал сбыта, обеспечит новые рабочие места и повысит эффективность использования урожая. Это важный шаг для развития переработки и укрепления агропромышленного комплекса республики». В своем Послании Народному Собранию Глава Дагестана Сергей Меликов поставил задачу всем причастным всячески помогать инвестору и предпринимать все усилия, чтобы такие актуальные проекты были реализованы, добавил замминистра.
На консервных заводах в Дагестане производят широкий спектр продукции из фруктов и овощей – это традиционные соки: абрикосовый, томатный, нектары, ягодные морсы, джемы, варенья, соусы и др.; экзотические напитки: нектар из фейхоа, джем из облепихи; фруктовые и ягодные компоты; соления: домашняя аджика, баклажаны в аджике, помидоры в собственном соку и др.; урбеч: от миндального до тыквенного; вяленые томаты, овощное ассорти и баклажаны в масле.
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ И СОЦИАЛЬНЫЙ ЭФФЕКТ
Открытие Чиркатинского завода сулит сразу несколько выгод:
– создание 60 новых рабочих мест, что особенно важно для горных районов, где молодежь часто уезжает в поисках работы. Локальная переработка позволит увеличить доходность сельхозпроизводителей, снизив затраты на транспортировку;
– расширение рынков сбыта: помимо внутреннего рынка Дагестана, продукция будет поставляться практически во все регионы России;
– экологичность и устойчивость проекта делают его примером для других муниципалитетов.
Уже в этом году завод сможет выпускать фруктовое пюре, а в дальнейших планах – производство уксуса и консервированных овощей. Расширение ассортимента и географии поставок открывает новые горизонты для местного бизнеса и сельхозпроизводителей.
Возвращение Чиркатинского консервного завода – это не просто восстановление старого предприятия, а начало новой эпохи для аграрного Дагестана. Это история успеха, где прошлое встречается с будущим, а традиции сочетаются с современными технологиями. Теперь название «Чирката» будет не просто наименованием населенного пункта на карте, но и торговым брендом, который зазвучит по всему миру, напоминая, что Дагестан – это абрикосовый сад России.
Магомедрасул ОМАРОВ
