Элеонора Ярагиевна Омариева возглавляет государственную санитарно-эпидемиологическую службу Республики Дагестан с 1995 года. С 2006 года занимает должность руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан.
За годы работы Э.Я. Омариева внесла большой вклад в развитие, укрепление службы, ее организационной структуры, технического и кадрового потенциала, повышения ее авторитета. В результате эффективной организации мероприятий по санитарной охране территории Российской Федерации отсутствуют факты завоза и распространения карантинных и других особо опасных заболеваний, химических веществ, радиоактивных материалов в Республике Дагестан.
По инициативе и при непосредственном руководстве
Э.Я. Омариевой разработан ряд законов Республики Дагестан и целевых программ, направленных на охрану здоровья и улучшение среды обитания населения Республики Дагестан.Э.Я.Омариева участвовала в разработке Стратегии экономического развития Республики Дагестан на
2009-2011 гг. и до 2025 года, в подготовке предложений к проектам законов РД.
По предложениям
Э.Я. Омариевой, которые получили поддержку Президента Республики Дагестан, разработаны мероприятия по улучшению материально-технической базы лечебно-профилактических учреждений Республики Дагестан, по организации горячего питания школьников. За период с 2008 по 2010 год проведены капитальные ремонты в 75% ЛПУ республики в рамках подготовки к лицензированию медицинской деятельности, организовано горячее питание 100% учащихся 1-4-х классов в школах. Пищеблоки средних учебных заведений оборудованы технологическим и холодильным оборудованием.
Э.Я. Омариева является единственным доктором наук в Республике Дагестан, защитившим диссертацию по специальности «Гигиена». Она является соавтором двух монографий, ею опубликованы более 80 научных работ. Под ее руководством защищены 5 кандидатских диссертаций специалистами службы.
Э.Я. Омариева занимается преподавательской деятельностью, является заведующей курсом гигиены, эпидемиологии и организации Госсанэпиднадзора при ФУВ Дагестанской государственной медицинской академии, почетным профессором Федерального научного центра гигиены им.Ф.Ф. Эрисмана. За комплексную научную программу «Медицинская наука – здравоохранение региона» в области естественных наук Омариевой Э.Я. в 2003 году присвоено звание лауреата Государственной премии Республики Дагестан.