Крупные российские франшизы постепенно начинают прибирать к рукам ресторанный бизнес в Дагестане. «Сыроварня», «#FARШ», «Black Star Burger». Все эти недавно открывшиеся в Махачкале заведения являются частью гигантов индустрии питания. Можно много спорить о вкусе, архитектуре и качестве обслуживания, но не обращать внимания на них не представляется возможным. Под наш прицел попала одна из «нездешних» кофеен «Шоколадница». Место за пределами нашей республики очень популярное, а у нас ведет свою деятельность с 2019 года. Насколько успешно – знать не могу, но поглядим, есть тут потенциал или все-таки это «очередная распиаренная столовка».
НЕ К ЧЕМУ ПРИДРАТЬСЯ
Экстерьер выглядит вполне себе неплохо. Правда, московским уровнем я бы это не назвал. Скорее улучшенный дагестанский. Цветочки высажены на территории, уютный фасад и наши старые добрые панорамные окна, куда же без них. Выглядит это настолько стандартно, что хочется придраться, да не к чему.
ЛЕГКАЯ ХАОТИЧНОСТЬ
Интерьер уже больше стал напоминать о неместном происхождении кофейни. В дизайне прослеживаются нотки современных тенденций с легкой хаотичностью: разнобой в цветовой гамме, отсутствие определенного стиля. Это касается потолков, стульев и других элементов интерьера. Не знаю, как на это реагировать, но эмоции далеко не отрицательные. Единственный минус – слишком много представителей флоры, прям слишком. Такое количество растений абсолютно никак не вписывается в общую картину.
ШОКОЛАДНО
Ввиду того что я заказал всего две позиции, которые еще и не нуждаются в долгом приготовлении, капучино и тортик быстро оказались на моем столе.
Начнем с тортика, дабы не нарушать мою любимую традицию «поешь, запей». Называется он «Опера» и выглядит очень убедительно. На вкус – это один из самых вкусных шоколадных десертов, что я пробовал. Воздушный бисквит окутывается шоколадным кремом и вдобавок ты получаешь еще и темный ганаш на верхнем слое. Штука очень калорийная и нереально сладкая. Я бы добавил лесных орешков. Цена в 219 рублей адекватна? Размером нет, а вкусом да.
Следующий на очереди универсальный солдат кофейной армии – капучино. Он самый обыкновенный, такой, какой должен быть, разве что чуть слаще. Отдал бы я за это 170 рублей еще раз? Да нет, я такое себе и дома сделать могу. Ничего выдающегося.
От «Шоколадницы» в целом остались смешанные впечатления. Я вижу это заведение как место, где можно провести время со своей второй половиной и поговорить о прошедшем дне.
Хюрметдин БАКШИШБЕКОВ
