Славная японская кухня

Васеку, или традиционная японская кухня, обычно включает в себя качественные, чистые и свежие продукты. Рис, рыба, овощи и дикорастущие растения тщательно готовятся, зачастую по строгим гастрономическим правилам.

Вкус японских угощений обычно мягкий, а иногда довольно странный для европейского или западного человека. И тем не менее столь необычное сочетание ингредиентов позволяет кухне Страны восходящего солнца быть популярной во всем мире.

Разумеется, и в нашем городе имеется несколько подобных заведений. Наверное, одним из самых популярных является кафе Japengo. На своем сайте они дают следующее описание:

«Сеть ресторанов японской кухни Japengo Cafe – это целая философия. Ее основа – высокое качество блюд и первоклассный сервис. Это современный ресторан со стильным интерьером и японской кухней. Объединив в себе вдохновение наших шеф-поваров и ультрамодные тенденции японской кухни, оно в очередной раз вас убедит, насколько многогранны могут быть кулинарные идеи Страны восходящего солнца.

Минималистская японская сервировка, продуманный декор ресторана и уютная атмосфера уведут от городской суеты и помогут погрузиться в гармоничный мир японской культуры. Ресторан идеально подходит для деловой встречи или для романтического ужина».

Звучит обнадеживающе, осталось только увидеть все своими глазами.

 

НЕ ЗАТЕРЯЛИСЬ В «ЭТАЖАХ»

Объект нашего обзора является частью торгового центра «Этажи», соответственно оценивание экстерьера будет отличаться от привычных обзоров.

Несмотря на большое количество различных магазинов и бутиков внутри здания, вывеска Japengo совершенно не теряется на общем фоне.

Отметим бесподобный шрифт, а также красный круг, который является символом Японии и олицетворяет то самое восходящее солнце.

Сама вывеска находится с двух сторон, что, несомненно, добавляет заведению внимания и интереса.

 

ПОЛНЫЙ ДЗЕН

Чтобы попасть внутрь, нам понадобилось зайти в торговый центр. Найти заведение оказалось проще простого.

И вот, поднявшись по лестнице, мы наконец можем сесть за столик.

Внутри все выполнено так, как оно должно быть. Япония – это прежде всего минимализм в стиле дзен.

Подумайте о нетронутых пространствах, бамбуковых ветвях и стеклянных элементах. Это именно оно.

Меня очень привлекает подобный японский дизайн, наслоенный текстурой, растениями и значимыми элементами.

 

ДОРОГО, НО ВКУСНО

Цены в меню достаточно высокие, как в хороших ресторанах. Надеюсь и качество будет соответствующим.

Заказали роллы «Ойси» и «Калифорния». Ждать пришлось недолго и вот уже блюда на нашем столе.

Начнем с «Ойси». Вкуснейший нежный ролл. Чувствую небольшую остроту, кремовый сыр и лосось. Также тут есть тигровые креветки и хрустящий огурец. Не могу придраться к этой позиции.

Перейдем ко второму блюду. Добротная «Калифорния» с лососем. Такая, какая должна быть. Лосось, авокадо и икра «Тобико» – это золотой стандарт.

Пожалуй, кафе Japengo оправдывает звание одного из лучших японских заведений в Махачкале.

Хюрметдин БАКШИШБЕКОВ

Предыдущая статьяSMS «Говорит Махачкала…» №30 2022 г
Следующая статьяВопрос-ответ №30 2022 г

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

Последние новости

В Махачкале задержали водителя, который сбил двух пешеходов и скрылся

Полицейские задержали водителя, который сбил двух пешеходов в Махачкале и скрылся с места ДТП, сообщает пресс-служба МВД Дагестана. Накануне, 8...

В Махачкале демонтируют незаконно возведенные строения

Мероприятия по демонтажу незаконно возведенных строений проводятся в Махачкале, между микрорайоном ДОСААФ и поселком Семендер, сообщает пресс-служба администрации города. Согласно...

«Дагэнерго» грозит наказание за отключения света в Махачкале

Четыре дела возбуждены в отношении «Дагэнерго» (филиал ПАО «Россети Северный Кавказ») за отключения света в домах в Махачкале, сообщает...

Жительница Махачкалы получила длительный срок за сбыт наркотика

Жительница Махачкалы осуждена на 8,5 лет лишения свободы за незаконный сбыт наркотического средства, сообщает пресс-служба прокуратуры Дагестана. Женщина была задержана...

Суд арестовал жителя Махачкалы, застрелившего человека из ружья

Суд заключил под стражу жителя Махачкалы, подозреваемого в убийстве, сообщает пресс-служба следственного управления СК РФ по Дагестану. Напомним, вечером 5...

154 дома в Махачкале подготовлены для введения в гражданский оборот

154 многоквартирных дома в Махачкале подготовлены для введения в гражданский оборот. Об этом на заседании под руководством главы Дагестана...

Вам также может понравитьсяСВЯЗАННОЕ
Рекомендовано вам