Каждый раз посещая кофейни столицы Дагестана, не перестаешь удивляться тому ассортименту, который они могут предложить. Появляется все больше новых и изощренных позиций. Некоторые из них еще пару лет назад я бы не смог представить даже в самых смелых фантазиях. Недавно узнал о существовании лавандового рафа… Чем не повод для нового обзора?!
Оказалось, что кофейные напитки с лавандой уже давно набирают популярность, и моих знакомых, которым удалось вкусить это питье, данный факт совсем не удивил. По их словам, слегка сладкий и в меру цветочный вкус лаванды прекрасно сочетается с характерным вкусом кофе. Звучит, как приятный способ начать день.
В интернете мне удалось найти подробный рецепт. Эссенцию лаванды можно добавлять в раф с помощью простого сиропа, экстракта или свежих или сушеных цветов. Конечно, сами готовить мы его не будем, не зря ведь в нашем городе есть столько кофеен.
НЕУЖЕЛИ ПЛАГИАТ?
Дабы попробовать данную позицию, мы отправляемся в кофейню под названием «Сова». Полагаю, объяснять значение не имеет смысла. Эта франшиза, которая включает в себя две точки по всему городу, никогда не могла похвастать масштабным хайпом, однако ведет свою деятельность уже достаточно давно. Мы посетим их новую точку на улице Ярагского.
Экстерьер очень сильно напоминает популярную махачкалинскую кофейню-парфюмерную Visage Hall. Не буду утверждать, что это наглый плагиат, но явное сходство действительно имеет место. То же сочетание белоснежного и орехового цветов, да и сама конструкция здания будто бы похожа. Но вот логотип в виде совы мне понравился. Просто, понятно и со вкусом.
ПРИЯТНОЕ УДИВЛЕНИЕ
Шагнув за порог, я был сильно впечатлен. Здесь уже все более оригинальнее и интереснее. Хочу отметить необычный для местных заведений приятный медный оттенок. Именно он является фундаментом всего интерьера.
А бежевый цвет стен только подчеркивает общую картину. Миндальный пол немного выбивается из колеи, однако он выполнен весьма стильно с контрастными вкраплениями.
ЗАВТРАК С ЛАВАНДОЙ
Меню в кофейнях обычно не может похвастать богатым ассортиментом, но в «Сове», помимо традиционных десертов, имеется еще и приличное количество горячих блюд. Ценник – средний по региону. Закажем их фирменный завтрак и, разумеется, лавандовый раф.
Начнем с завтрака. Тарелка выглядит прекрасно, вкус также не отстает. Поджаристая чиабатта, хорошо сваренные яйца, сочный фарш и хрустящий салат. Получилось отличное сбалансированное блюдо.
Перейдем к кофе. Лавандовый раф действительно очень интересный. Легкая сладость идеально балансирует с цветочным вкусом.
Думаю, этот напиток можно пить горячим или холодным, подслащенным или нет – в зависимости от ваших предпочтений.
Хюрметдин БАКШИШБЕКОВ
