Буфет в старой Махачкале

Юность. Думаю, это слово разные поколения воспринимают по-своему, но чувство ностальгии порой настигает абсолютно каждого из нас. Иногда ведь хочется вновь очутиться в той самой атмосфере, когда трава была зеленее, а солнце казалось ярче. Вы, наверное, спросите, к чему я это все говорю в нашей традиционной колонке ресторанных обзоров. А я вам отвечу. В нашем городе с недавних пор начало свою деятельность место, насквозь пропитанное духом старой Махачкалы.

Речь идет о буфете «Юность». Вы, скорее всего, даже и не помните, когда в последний раз произносили слово буфет, а ведь раньше именно оно было одним из главных терминов в сфере общественного питания. Это уникальное заведение, где еда выставляется в общественном месте, а клиенты обслуживают себя сами. Данный метод подачи блюд особенно эффективен для одновременного обслуживания большого количества людей.

БЕЗ ГЛАМУРА И ПАФОСА

Символично, что «Юность» располагается в самом сердце района старой Махачкалы – на улице Буйнакского. Эта локация очень популярна среди местных жителей и туристов, что должно благоприятно влиять на общую посещаемость.

Экстерьер заведения ничем примечательным не выделяется. Обычная постройка из бежевого камня. Лишь белая круглая вывеска с наименованием дает нам понять о том, что пришли туда, куда нужно. Полагаю, в прошлом именно так все и было. Без гламура и прочего пафоса. Скорее перешагнем за порог.

САЛКИ, МАРШРУТКА…

Интерьер впечатлил! Здесь уже можно развернуться по полной. Наибольшее внимание к себе приковывает огромное граффити на стене. Изображение махачкалинского вокзала тех лет так и пробивает на слезы ностальгии. Особенно мне понравились дети, играющие в салки и старая маршрутка, на которой ездили еще наши родители.

«Древние» столики и стулья также дополняют этот уникальный шарм, а большая витрина с едой показывает прелесть буфетов во всей красе.

ТЕ САМЫЕ ХОТ-ДОГИ

Мои знакомые очень хвалили здешние хот-доги, поэтому закажем их и облепиховый чай. Цены в меню, кстати, достаточно демократичные, как и подобает советскому буфету.

Начнем с хот-дога. Мягкая булочка, сосиска высокого качества, сыр, три вида соуса (майонез, кетчуп, горчица) и соленые огурчики. Хот-дог получился очень вкусным, сочным и сытным!

Запьем все это дело облепиховым чаем. Он также выдался на славу! По-горячему освежает.

Хюрметдин БАКШИШБЕКОВ