На факультете среднего профессионального образования Дагестанского государственного технического университета прошел «Фестиваль культур», посвященный Году единства народов России.
Студенты специальности «Поварское и кондитерское дело» представили историко-гастрономические презентации и дегустации блюд, отражающих кулинарные традиции шести регионов страны: Башкортостана, Кабардино-Балкарии, Якутии, Карелии, Республики Коми и Республики Адыгея. Среди представленных блюд – чак-чак, эчпочмак, кёрчэх, сканцы, шаньги и пудинг по-адыгейски.
В качестве дегустаторов и членов жюри выступили декан факультета СПО Мадина Абдусаламова, преподаватели Наима Шайхилаева и Заира Сулейманова.
Декан факультета отметила высокий уровень подготовки студентов и подчеркнула важность подобных мероприятий для формирования профессиональной и гражданской идентичности будущих специалистов. Она подчеркнула, что знание культурного кода национальных блюд делает повара не просто исполнителем, а хранителем традиций.
