Не опять, а снова в Грузию

Грузинская кухня, возможно, является одной из самых недооцененных кулинарных кухонь мира. В ней представлены ароматы Греции и Средиземноморья, а также можно углядеть влияние Турции и Персии.

Свой путеводитель по грузинской кухне вы можете составить, не выезжая за пределы Дагестана. Вам необязательно посещать рынки Тбилиси, обедать в семейных домах и ресторанах Кутаиси и даже проходить импровизированные кулинарные курсы. Ведь махачкалинские рестораны грузинской еды и так предлагают обширный список традиционных блюд этой страны.

Эти яства вполне уместно выражают культуру. Теплая, тягучая еда, такая как хачапури (хлеб с начинкой из сыра), прекрасно сочетается с мацони (йогуртом). Травы – эстрагон, плоская петрушка, укроп и кориандр – сочетаются с грецкими орехами и чесноком для богатых начинок и соусов.

Мы уже делали обзоры на «Тбилисо» и «Пиросмани». Теперь настала очередь места под названием «Бакари». Отправимся на проспект Имама Шамиля, чтобы увидеть все своими глазами.

 

НЕ ПО-ГРУЗИНСКИ ВЕЛИКОЛЕПНО

По внешнему виду я бы никогда не догадался, на какой кухне специализируется данное заведение. Ведь все мы привыкли к традиционным красно-белым цветам Грузии, а здесь все здание отлито в матово-сером оттенке.

Вкупе с интересными узорами в клетку смотрится просто великолепно. Это можно назвать минимализмом во всей красе!

Название ресторана и логотип также не портят впечатление, гармонично вписываясь в общую картину, даже несмотря на оранжевый цвет.

Отметим и аккуратную клумбу перед входом, на которой прорастает небольшая зелень. Отличный элемент декора.

 

СОЧЕТАНИЕ СТАРОГО И НОВОГО

А вот внутренний дизайн уже больше напоминает грузинские мотивы. Здесь мы можем увидеть предметы местного обихода, декоративные элементы, каменные стены и многое другое.

Но я бы сказал, что интерьер также делает уклон больше в современную Грузию. И это играет только на руку, ибо грамотное сочетание старого и нового – практически беспроигрышный вариант.

Про деревянные столы и мебель ничего особенного сказать не могу. Они просто есть.

 

АТМОСФЕРНО И ВКУСНО

Цены в меню достаточно высокие, поэтому если планируете тут плотно пообедать, то придется расстаться со значительной суммой денег.

Я же заказал знаменитые хинкали и лобио. Блюда готовились относительно недолго.

Начнем с лобио. Вкусное горячее блюдо с фасолью и помидорами, в котором грузинские специи раскрываются на все сто процентов. Также порцию сдобрили луком и чесночком.

Перейдем к хинкали с сыром. Стоят они 70 рублей за одну штуку. Мягкое глянцевое тесто, внутри которого скрывается нежная сырная начинка. Просто тает во рту!

В итоге можно сказать, что к «Бакари» у меня нет никаких претензий. Все было по-грузински атмосферно и вкусно.

Хюрметдин БАКШИШБЕКОВ

Предыдущая статья
Следующая статья

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

Последние новости

Дагестан в числе регионов-лидеров СКФО по обороту оптовой торговли

За истекший год оборот оптовой торговли в Северо-Кавказском федеральном округе достиг порядка 1 трлн 600 млрд рублей, увеличившись по...

Столица Дагестана готовится к празднованию 80-летия Победы и Года защитника Отечества

В эти дни в столице Дагестана ведутся активные работы по подготовке к празднованию Победы в Великой Отечественной войне и...

В Махачкале почтили память воинов-интернационалистов

В Махачкале, в сквере Воинов-интернационалистов, состоялась акция памяти, посвященная 36-й годовщине вывода советских войск из Афганистана. В мероприятии, приуроченном ко...

В Дагестане планируют вакцинировать от полиомиелита 95% детей

В Дагестане стартует масштабная кампания по вакцинации детей от полиомиелита, сообщает Роспотребнадзор. Два тура иммунизации пройдут с 7 по 11...
spot_imgspot_img

Международный горный форум СНГ проведут в этом году в Дагестане

Международный форум «Устойчивое развитие горных территорий» с участием представителей органов власти стран СНГ, ученых и экспертов проведут в этом...

Крупную партию наркотического средства обнаружили у жителя Махачкалы

Около двух килограммов запрещенного наркотического вещества – эфедрона –  обнаружили сотрудники дорожно-постовой службы Махачкалы при задержании на проспекте Петра...
spot_imgspot_img

Вам также может понравитьсяСВЯЗАННОЕ
Рекомендовано вам