Фестиваль каспийской рыбы объединит традиции, гастрономию и спорт
Махачкалинский парк Ак-Гёль 3–4 октября 2026 года преобразится в эпицентр гастрономических и культурных событий. Комитет по рыбному хозяйству Республики Дагестан приглашает жителей и гостей республики на масштабный Фестиваль каспийской рыбы. Праздник обещает стать не просто ярмаркой, а настоящим гимном морским традициям, локальным брендам и уникальной культуре прибрежных территорий.
Главная цель фестиваля – популяризация рыбного рациона и преодоление стереотипов о том, что готовить рыбу долго и сложно. В центре внимания гостей окажется продукция местных предприятий: свежая, охлаждённая, соленая, копчено-вяленая рыба и другие морские деликатесы.
Благодаря выставке-ярмарке жители республики смогут напрямую пообщаться с производителями, оценить качество продукции и приобрести ее по доступным ценам. Отдельное место в программе займет гастрономия. Гостей ждут дегустации, мастер-классы от профессиональных шеф-поваров и ароматная полевая кухня. Традиционная уха, жареная рыба и плов с морепродуктами станут главным доказательством того, что каспийская рыба может и должна быть частью повседневного меню.
Фестиваль выйдет далеко за рамки кулинарного события. Выставка подворий районов Дагестана покажет, как рыбная отрасль органично вплетена в общий агропромышленный комплекс республики.
Рыбный промысел – это неотъемлемая часть образа жизни и истории прибрежных территорий. Подчеркнуть эту связь призваны выставка народно-художественных промыслов и концертная программа. Выступят лучшие республиканские ансамбли и звезды дагестанской эстрады – гостей фестиваля ждет настоящий народный праздник.
Для любителей активного отдыха организаторы подготовили спортивную изюминку – рыболовный турнир. Он не только продемонстрирует мастерство местных рыбаков, но и подарит реальные шансы на выигрыш. Призовой фонд турнира составит: 50 000 рублей за 1-е место, 30 000 рублей – за 2-е место и 20 000 рублей – за 3-е место. Подарки от организаторов получат все участники.
Не останутся в стороне и самые юные гости. Для них оборудуют детскую площадку с анимационным шоу и проведут конкурс детского рисунка на рыбную тематику.
Председатель Комитета по рыбному хозяйству РД Хадижат Шамхалова подчеркивает, что фестиваль – это лишь часть большой системной работы: «Наша задача – не просто провести яркий праздник, а последовательно развивать культуру потребления рыбы в регионе, помогать местным производителям находить своего покупателя. Мы показываем, что дагестанская рыбная продукция – это качество, традиции и польза. Фестиваль – это место, где производитель встречается с потребителем, повар делится рецептами, а дети узнают о ценности Каспия. Мы делаем ставку на долгосрочный эффект: чтобы рыба стала привычной и желанной частью рациона жителей республики. Мероприятие проводится в рамках развития рыбохозяйственного комплекса РД, увеличения внутреннего потребления отечественной рыбной продукции, повышения культуры рыболовства, пропаганды рыболовного туризма в Республике Дагестан».
Комитет по рыбному хозяйству РД продолжает реализацию комплекса мер по развитию рыболовства, аквакультуры и переработки, содействуя продвижению региональных брендов.
Магомедрасул ОМАРОВ
