Когда увидел название этого кафе, сразу вспомнил слова из стихотворения поэта Н. Гумилева «Пьяный дервиш»:
Соловьи на кипарисах и над озером луна,
Камень белый, камень черный, много выпил я вина,
Нынче мне бутылка пела, громче сердца моего,
Мир лишь луч от лика друга, все иное тень его…
И, конечно, не мог не зайти в кафе с таким экзотическим названием. Но оказалось, это типичное махачкалинское кафе, в котором то же меню и то же обслуживание, как и во всех заведениях общепита. Отличает его лишь то, что залы кафе довольно просторные, столы стоят на расстоянии друг от друга, а по периметру скамейки диванного типа с высокими спинками, что придает каждому столу вид полуоткрытой кабины.
Два зала отделены друг от друга импровизированными книжными полками. Книги тоже, кстати, еще с прошлого века, скорее всего, имеют одно назначение – их наличие. Кроме залов, кафе имеет и просторную веранду, на которой, наблюдая за интенсивным движением на проспекте, можно выпить чашечку кофе. Оформление обычное, как и во многих кафе города (почерк одного дизайнера везде можно узнать). Отличается только тем, что на стенах висят фотографии дагестанских аулов и пейзажей.
Персонал вежливый, не ленивый, приветливый. Вообще молодых официантов и администраторов в Махачкале можно отнести к новому бренду города – это они и есть лицо заведений.
Меню здесь особо не отличается от остальных, можно найти и дагестанские «ботишал», и японские «суши-роллы», то есть на любой спрос есть предложения. То, что касается фирменного блюда, то в меню нашел только один салат под названием «кипарис», в составе которого есть даже горский сыр, но из экзотического – ничего.
Поварам особый респект – готовят быстро и очень вкусно. В основном процесс приготовления у нас на виду. Нельзя не отметить уютную обстановку в кафе.
Цены мне показались ниже, чем в других кафе. Например, искусно пожаренная форель всего за 300 рублей, подается со специями на деревянном подносе.
Посидели мы в кафе, поели, но никто вина так и не предложил, его нет в меню. Само кафе располагает к беседам с друзьями и удобно для семейного посещения. Туристов здесь не заметил, наверное, сказывается то, что оно расположено чуть дальше от мест их основного пребывания, но, если кто и придет, думаю будет доволен. А название, наверное, кафе получило не потому, что Гумилев в стихах воспел кипарис, а вероятно, создателям просто понравилось красивое звучание, но все равно приятно – вспомнил слова любимого поэта и согласился с ним, что «мир лишь луч от лика друга, все иное тень его».
Хюрметдин БАКШИШБЕКОВ
