Наверное, никогда не наступит тот день, когда мы закроем нашу традиционную рубрику ресторанных обзоров, с гордостью объявив о том, что мы обошли все заведения города Махачкалы. И данный факт не может не радовать, ибо на улицах столицы Дагестана практически каждый день можно увидеть очередное строящееся кафе. Ведь если брать рынок общепита, то мы являемся одними из лучших по всей огромной стране.
И самое удивительное – это то, что местные новички просто уничтожают своих более опытных конкурентов. Во многих крупных мегаполисах только отстроенные заведения зачастую не выдерживают подобного соперничества и в скором времени закрываются. А в нашем городе люди уже и забывают о прежних флагманах, таких как Pascucci, Burgers, Japengo. Сейчас правила игры диктуют новомодные места а-ля Noble, Each и множество популярных нынче кофеен. В данном обзоре мы посетим одно из недавно открытых заведений и увидим все своими глазами.
ПРИЧУДЛИВЫЕ СИЛУЭТЫ
Мы отправились в кофейню под лаконичным названием CHARA. Не знаю, в честь чего было дано это наименование, но звучит чарующе.
Снаружи заведение выглядит достаточно интересно. Знаете, бывают такие безликие экстерьеры, что даже и не знаешь, каким образом их описать. А здесь мы имеем дело с любопытной задумкой. Этакий домик образного персонажа из мультсериала. Мне так показалось из-за причудливых форм здания, в особенности выпуклого фасада.
Единственный минус кроется в плохом сочетании оттенков. И если матовый серый фасад, на котором контрастными белыми буквами красуется название кафе, меня вполне устраивает, то вот нижняя светлая часть абсолютно не вписывается в общую картину.
НАЦИОНАЛЬНЫЙ КОЛОРИТ
Зайдя за порог, я был очень удивлен. Интерьер состоит также из дагестанских мотивов, что противоречит экстерьеру. И тем не менее владельцы удачно интегрировали национальный колорит в свое детище.
Основное внимание забирают на себя всеми любимые ковры. Плюс к этому мне нравится освещение, благодаря которому здесь приятно даже просто находиться. Ну и отметим удобную мебель, она всегда кстати!
ПОЗАВТРАКАЕМ?
В меню не так много позиций, но есть то, что мне захотелось попробовать.
Закажем тонкие блинчики (а не как обычно панкейки) и кофе. Начнем с десерта. Тесто хорошо пропеклось, видна аппетитная корочка, ну а топинги в виде карамели, кофейного мусса и ягод просто покорили меня. Необычное сочетание вкусов делает свое дело. Прекрасное блюдо для завтрака.
Перейдем к кофе. Я выбрал нестандартный «Колд брю гранат». На вкус это тот самый напиток с приятной горечью и свойственной ему свежестью. А нотки граната только подчеркивают идиллию.
Хюрметдин БАКШИШБЕКОВ
