Восемь лучших студентов дагестанского Колледжа туризма и сервиса (ДГУНХ) получили эксклюзивную возможность погрузиться в работу пятизвездочного отеля в Москве. Месячная стажировка стала главным призом за их победу в профессиональном чемпионате «Море гор», приуроченном к Году единства народов России.
От учебной аудитории до кухни премиум-класса
Проект курировала директор колледжа Айна Гаибова. Она отмечает, что для будущих специалистов индустрии гостеприимства это был настоящий профессиональный интенсив. Группа разделилась по интересам: часть учащихся интегрировалась в административные департаменты гостиницы, осваивая стандарты сервиса мирового уровня, а другая половина присоединилась к команде поваров на кухне.
«Отправить наших ребят в лучший отель столицы — это стратегический шаг. Мы готовим специалистов не просто для текущей работы, а для реализации таких гигантов, как «Каспийский прибрежный кластер». Этот проект входит в президентскую инициативу «Пять морей и озеро Байкал» нацпроекта «Туризм и гостеприимство», где потребуются тысячи квалифицированных кадров. Чтобы работать на таком уровне завтра, студенты должны увидеть индустрию изнутри уже сегодня», — пояснила Айна Гаибова.
Гордость на тарелке: кулинарная дипломатия
Особое внимание в рамках программы было уделено гастрономическому потенциалу республики. Студенты использовали площадку столичного отеля как сцену для презентации национальной кухни Дагестана. В честь Года единства народов России они приготовили блюда, ставшие визитной карточкой региона, включая традиционный десерт — кашу из кураги.
Технологии обучения и нетворкинг
Успех этой поездки стал возможен благодаря участию колледжа в федеральной программе «Профессионалитет» (нацпроект «Молодёжь и дети»). Программа позволяет выстраивать прямую связку между учебным заведением и работодателями.
Помимо двенадцатичасовых смен, график стажеров был насыщен культурной программой. Для них провели закрытые экскурсии по архитектурным памятникам Москвы, организовали образовательные воркшопы и серию встреч с топ-менеджерами гостиничного бизнеса, которые поделились секретами управления премиальными объектами размещения.
