Вот уже более десяти лет в городе действует муниципальное предприятие (ныне муниципальное учреждение) «Махачкалапродукт». О сегодняшнем положении дел на предприятии наш корреспондент беседует с его генеральным директором Османом Мусаевым.
— Прежде всего, думаю, стоит напомнить нашим читателям об основных ваших задачах.
— Управление «Махачкалапродукт» создано и действует для комплексного обслуживания детских дошкольных и школьных учреждений по обеспечению бесперебойного снабжения необходимым ассортиментом продуктов питания. Сегодня мы обслуживаем пятьдесять семь школ и шестьдесят пять детских садов, а также интернаты и т.д.
— Что скажете об итогах прошедшего года?
— Поставленные предприятием задачи были выполнены сполна. Освоение средств произведено в полном объеме, поставка продуктов питания производилась своевременно и в необходимом ассортименте.
— Что изменилось в системе вашей работы за последнее время?
— Например, питание детям с рождения до двух лет стало выдаваться сухими молочными смесями и дополнительно соками и фруктовыми пюре. Главное изменение в том, что мы заняты обеспечением разового горячего питания учащихся 1-х–4-х классов общеобразовательных учреждений. Как известно, средства на это выделяются из республиканского бюджета в соответствии с Федеральным законом РФ. Во все школьные столовые мы не только поставляем продукты, но и отвечаем за весь технологический процесс приготовления пищи.
— То есть и кухни, и необходимый персонал относятся к вам?
— Совершенно верно. Повара и другие работники школьных столовых относятся к нашему предприятию.
Время обедов соответствует режиму работы школ – пока что не везде односменная она.
Меню обязательно разнообразное. Один день каша с котлетой, булочка, чай, кофе либо плов из курицы, салат овощной, обязательно фрукты – яблоки, апельсины, бананы.
Все ремонтные работы, обслуживание оборудования кухонь и столовых в школах ведутся также нашими ремонтными службами. Это обеспечение надежной работы кухонного, холодильного, складского оборудования, вентиляционных систем.
Нужно сказать, что до 2008 года далеко не во всех поселковых школах были условия для организации горячего питания детей. Сегодня эти проблемы практически решены.
Наше предприятие обеспечивает двадцать три тысячи школьников первых-четвертых классов горячим питанием ежедневно.
— Расскажите, какова система обеспечения продовольственной продукцией предприятия и его объектов.
— На основании соответствующих законодательных документов для обеспечения потребности учреждений в продуктах питания проводятся ежегодно аукционы на право получить муниципальный заказ. Победители аукциона заключают муниципальный контракт. После чего и производится поставка продуктов питания по цене контракта.
Наши главные партнеры – «Махачкалинский гормолзавод», хлебозавод «Дагпотребсоюза», предприятие «Роспромстрой».
— При таком объеме работы насколько вы обеспечены собственной техникой, специалистами?
— Имеем двадцать два автомобиля «Газель». Все из новых поставок, благодаря руководству города.
Для выполнения современных задач предприятие оснащено технически и кадрово укомплектовано.
— В ваши обязанности входило и обслуживание ветеранских продуктовых магазинов?
— Мы и сегодня по заявкам снабжаем продуктами постоянно специализированный магазин «Ветеран». Также действует и служба доставки продуктов ветеранам домой, опять же по их личным заявкам.
— Экономический кризис, об этом немало версий и прогнозов. Может ли он отразиться на работе вашего предприятия, тем более самым главным образом связанного с детьми?
— Убежден, что никакой кризис не может затронуть проблемы детские, т.е. нашего будущего. А значит, основного фактора в развитии и формировании общества.
