Разноголосый людской поток с тяжелыми пакетами, очереди у павильонов и запах свежего мяса, меда и сыра — картина, знакомая каждому, кто хоть раз бывал на сельскохозяйственной ярмарке. В минувшую субботу, несмотря на весьма неприветливую погоду, на улице Пушкина в Махачкале вновь собралась Республиканская сельскохозяйственная ярмарка. Организованная отраслевым министерством при поддержке Администрации Махачкалы, она стала настоящим праздником для горожан и аграриев: почти двадцать районов республики привезли в столицу плоды своего труда.
К большой радости горожан и гостей столицы цены были ниже рыночных, а самое главное – у людей была возможность купить качественную и экологически чистую продукцию непосредственно у производителей.
Самым большим подарком для махачкалинцев стали цены на мясо. Говядины и баранины было вдоволь, и стоило мясо заметно дешевле, чем на рынке. Привезли это вкусное изобилие животноводы из Хунзахского, Гунибского, Казбековского, Тляратинского районов и многих других.
Так, к примеру, бойкую торговлю на ярмарке развернул Сурхай Рашидханов из Бабаюртовского района. Баранину у производителя разобрали в первые же часы, а говядину раскупали активно в течение дня. «Нас пригласило Министерство сельского хозяйства. Мы продавали по 500 рублей. Люди с радостью закупаются по такой цене, тем более, что мы привезли хорошее свежее мясо», – отметил Сурхай.
А поклонникам традиционных продуктов из Ботлихского, Ахвахского и Левашинского районов представили на выбор сушеное мясо и колбасы с курдюком.
Мясную линейку дополнили перерабатывающие производства. Как всегда, работали два крупных завода из Кизлярского района. Буйнакский район радовал продуктами цехов из сел Кафыр-Кумух и Чиркей, давно известными широкому потребителю. Из Сулейман-Стальского района привезли интересное новшество: наряду с брынзой, кефиром и йогуртами производители предлагали тушенку, в том числе из мяса яка.
Молочную марку держали заводы из Кизлярского района, Махачкалы, Тарумовки. Так, к примеру, одна из участниц ярмарки Мадина Магомедова из Кизлярского района вместе с семьей производит масло, сметану, сыр и творог. Семейное дело передалось от бабушки к маме, а теперь уже и ей.
– Молоко покупаем у местных, остальное изготавливаем сами. Продукция пользуется спросом у супермаркета «Зеленое яблоко» и других крупных сетевиков, так как все необходимые документы на продукцию нами оформлены. Но главное – нас хорошо знают клиенты.
Если один раз попробовали и понравилось, вновь и вновь возвращаются за нашей продукцией. Мы очень дорожим доверием наших клиентов, — поделилась девушка.
Пчеловоды — еще одна особая гордость ярмарки. В числе ярких представителей этого направления на ярмарке привлекала к себе внимание кочевая пасека из Кайтагского района семьи Гасановых, где уход за пчелами давно стал семейным делом. С марта по сентябрь Мирза и Хадижат перемещаются по разным муниципалитетам и природным зонам Дагестана, а к зиме возвращаются обратно. Помимо реализации меда, семья занимается лечебными процедурами: это апидомики, пчелоужаления, сон на пчелах – все для здорового образа жизни. На счету семьи четыре международных сертификата качества, а первую награду за чистоту меда они получили в 2018 году на конкурсе среди европейских стран в Москве.
Семья хочет открыть реабилитационный центр для участников СВО, а пока супруги Гасановы неизменно радуют дагестанцев своей качественной продукцией. К гордости пчеловодов их мед нередко приобретают в Правительстве и Госдуме России.
Чуть далее на прилавках расположился урбеч, который привез из села Гергебиль Магомед Магомедов.
– Мы занимаемся традиционным для нашей местности производством: кукурузная мука, урбеч. Раньше использовали водяные мельницы, сейчас электрические, но что важно — жернова на камнях. Абрикосовый урбеч из местных косточек, кунжутный, льняной, кукурузная мука, сушеная курага, консервы из абрикосов и персиков… Ассортимент у нас самый разнообразный. Я благодарен Министерству сельского хозяйства и Администрации Махачкалы за приглашение. Неоднократно принимал участие в такого рода мероприятиях. Люди узнают о производителях благодаря ярмаркам, у нас появляются постоянные клиенты, расширяется география наших продаж. Это большая поддержка, – подчеркнул Магомед.
Конечно, ярмарка не обошлась без растениеводства: плоды садов Магарамкентского и Дербентского районов, урожай виноградных плантаций, практически вся овощная линейка. Дербентские аграрии предлагали саженцы плодовых культур, а цветовод из села Цветковка Кизлярского района исправно вносит эстетику в аграрный облик республики.
Уложить все увиденное в рамки одной публикации сложно. Важно то, что такие ярмарки – это площадки для обмена эмоциями как для самих аграриев, так и для покупателей, у которых появляется редкая возможность пообщаться лицом к лицу с теми, кто своим ежедневным трудом обеспечивает обилие на наших столах. А корреспонденты получают прекрасные инфоповоды для новых материалов, потому что за каждым прилавком сельхозярмарок стоят люди с историями, которые хочется рассказать отдельно.
Мадина АХМЕДОВА Фото: Руслан АЛИБЕКОВ
