Роспотребнадзор выявил многочисленные нарушения санитарных норм в кафе «Чайный дворик», расположенном в парке Ленинского комсомола в Махачкале.
В заведении не обеспечивается последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды. Нет условий для соблюдения работниками личной гигиены, не проводится дезинфекция и дератизация.
Кроме того, проверяющие выявили нарушения требований к мытью и обработке посуды, хранении продуктов.
Нет сведений о прохождении работниками медицинских осмотров, гигиенической подготовки и аттестации, вакцинации.
В отношении владельца кафе было направлено исковое заявление в суд. Суд признал нарушения и обязал предпринимателя обеспечить соблюдение гигиенических нормативов.
Али Магомедов
