За грубые нарушения санитарного законодательства Управление Роспотребнадзора по РД приостановило деятельность ресторана «Джага» в Махачкале. Такое решение было принято по итогам плановой проверки, организованной ведомством по согласованию с органами прокуратуры.
В числе выявленных нарушений – наличие бактерий группы кишечной палочки на технологическом оборудовании, нарушение поточности технологических процессов, совместное хранение сырой и готовой продукции, отсутствие учета температурного режима хранения продукции, неправильное хранение и использование дезинфицирующих средств, отсутствие ежедневного осмотра работников на наличие инфекционных заболеваний и многие другие.
Как пояснили в надзорном ведомстве, все эти нарушения создают угрозу здоровью посетителей заведения. Работа ресторана приостановлена, а материалы направлены в суд.
Элина Омарова
